| Капуста, фаршированная мясом Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Необыкновенно красивое и оригинальное блюдо. Отлично подойдет для украшения вашего праздничного стола. Блюдо ещё называют «большой праздничный голубец». свино-говяжий фарш – 600 г чеснок – 2 зубчика яйцо — 3 шт. ветки тимьяна – 2 шт. ветки петрушки – 2 шт. соль перец белые хлебные крошки – 2 ст. молодая капуста – 1 шт. лук – 2 шт. подсолнечное масло – 2 ст. л. 1. Готовим начинку. Лук (средней величины) и чеснок очищаем и измельчаем. Петрушку и тимьян вымываем и очень мелко нарезаем. В сотейнике разогреваем 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжариваем лук, около 5 минут. Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем и через 30 секунд снимаем с огня. 2. В миске смешиваем мясной фарш с обжаренным луком, чесноком и зеленью. Добавляем полстакана хлебных крошек, 1 яйцо, соль и перец. Тщательно вымешиваем, накрываем и ставим в холодильник. 3. Капусту споласкиваем, удаляем верхние листья. В большой кастрюле кипятим подсоленную воду. Опускаем кочан на 4 минуты. Выкладываем на решетку донцем вверх и даем обсохнуть. 4. Отгибаем у кочана несколько верхних листьев, сердцевину не трогаем. 5. Разлаживаем между листьями начинку и вновь придаем капусте форму кочана. 6. Слегка взбиваем оставшиеся яйца, смазываем ими кочан, посыпаем хлебными крошками. Оставляем на 3-4 минуты. Ещё раз смазываем капусту яйцом и посыпаем сухарями. 7. Заворачиваем кочан в фольгу, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. 8. По истечению получаса вынимаем капусту из духовки, делаем отверстие в фольге и аккуратно сливаем в сотейник весь выделившийся сок. Полностью снимаем фольгу, после чего возвращаем капусту в духовку ещё на 10 минут. Наша капуста готова. Подаем со сметаной.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1252 автор: admin 22-11-2012, 17:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
