| Мраморный кекс с сырной глазурью Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Помимо великолепного богатого вкуса, мраморный кекс отличается и удивительно красивым внешним видом. Смешивание двух таких контрастных сочетаний — тыквы и шоколада, в унисон со специями придают кексу определенную пикантность. Расположение двухцветных разводов никогда не повторяется, поэтому каждый раз хозяйка создает новый по красоте и изяществу узор. Благодаря порошку какао, мраморный кекс приобретает не только очаровательную окраску, но и чудесный шоколадный вкус и аромат. Поистине сказочный вкус этого кекса никого не оставит равнодушным. Это прекрасное угощение к семейному завтраку, дарящее бодрость, уверенность в себе и хорошее настроение! для теста: пюре тыквенное – 1 ст. белый сахар – 1 ст. коричневый сахар – 1 ст. сливочное масло – 200 г яйцо – 5 шт. ваниль – 1 ч. л. мука – 2 ст. смесь пряностей – 1ч. л. молотый имбирь – 1 ч. л. молотая корица – 1 ч. л. пекарский порошок – 2 ч. л. соль – 1 ч. л. какао – ст. кефир (сливки) –1 1/3 ст. для глазури: сахарная пудра – ст. крим чиз – ст. ваниль – ч. л. молоко – 3-4 ст. л. 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Хорошо смазываем форму сливочным маслом и посыпаем мукой (1 чайную ложку). Всё должно быть хорошо присыпано, если есть лишнее – стряхнуть. Отложить форму в сторону. 2. Готовое тыквенное пюре разлаживаем на двух слоях бумажного полотенца, накрываем ещё двумя слоями, хорошо прижимаем и оставляем на 10 минут. Это делается для удаления из тыквы излишней влаги. 3. В большую емкость кладем мягкое масло, хорошо разминаем, до мягкой консистенции. Добавляем белый и коричневый сахар, хорошо взбиваем миксером (около 5 минут). 4. Добавляем в масло с сахаром по одному яйцу, после каждого хорошо перемешиваем, добавляем ваниль. 5. Перелаживаем половину части смеси в другую емкость, убираем в сторону. В другую половину мы будем добавлять какао. 6. Собираем наше тыквенное пюре с полотенца и добавляем в одну из емкостей, которую мы разделили. Хорошо перемешиваем всё миксером до однородной консистенции. 7. Во вторую отложенную емкость (из масла и яиц) мы добавляем какао, 1 стакан муки, смесь пряностей, молотый имбирь, молотую корицу, 1ч. л. пекарского порошка, полчайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем. 8. В смесь с тыквой добавляем остаток муки (1 3/4 стакана), вмешиваем постепенно. Добавляем половину объема кефира (или сливок), хорошо перемешиваем. 9. В смесь с какао вливаем вторую половину кефира (сливок), хорошо перемешиваем. 10. В заготовленную форму выкладываем часть тыквенного теста, поверх выкладываем в разных местах три ложки темного теста, снова поверх выкладываем тыквенное и темное тесто. Стараемся равномерное не перекрывать одно другим, делаем точечно. Берем большой нож и прокручиваем его в форме с тестом, произвольно смешиваем две консистенции, повторяем несколько раз. 11. Ставим кексы в духовку на 45-55 минут до полного пропекания, проверяем готовность деревянной палочкой. По готовности достаем из духовки, даем постоять 10 минут, и выкладываем на решетку. 12. Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру и крим чиз до мягкости, добавляем ваниль и молоко. Если хотите, чтоб глазировка вышла тоньше, добавьте чуть больше молока. Покрываем глазировкой еще теплый кекс. При желании посыпаем шоколадной стружкой и оставляем до полного остывания.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1065 автор: admin 22-11-2012, 18:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
