| Шампиньоны с баклажанами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
 баклажаны - 800 г шампиньоны - 350 г лук - 250 г сметана - 60 г яйца - 3 шт лимонный сок - 40 мл винный уксус - 2 ст.л соль - 1 ч.л вода - 4 ст.л 1. Баклажаны помыть промокнуть салфеткой. Срезать шкурку. Мякоть нарезать кубиками 1,5 - 2 см. (желательно использовать молоденькие баклажаны с нежной мякотью). Сложить нарезанные баклажаны в полиэтиленовый пакет.  2. Яйца слегка взбить. Залить взбитыми яйцами баклажановые кубики, хорошенько перемешать, "потрясти" пакет, чтобы яйца равномерно распределились. На 1,5 часа поместить в холодильник.  3. Мелко нарезать лук. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Немного подсолить.  4. Шампиньоны нарезать довольно крупно, чуть меньше чем баклажановые кубики. Обжарить на другой сковороде и слегка посолить.  5. Шампиньоны выложить к обжаренному луку, а на свободную сковородку добавляем немного масла и в 2-3 приема обжарить баклажаны, "замаринованные" в яйцах. Добавить баклажаны к грибам и луку.  6. В сметану добавить 4 ст.л. воды, размешать и влить в баклажанно-грибную массу. Перемешать.  7. Добавить сок лимона и винный уксус. Перемешать и можно подавать. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 4101 автор: admin 4-12-2012, 13:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
