| Царское жаркое Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи |
||
 - 400 - 500 г телятины (можно мякоть или ребра) - 250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала) - 100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок - 100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек) - 100 г оливок - 100 г сметаны - 3 столовые ложки томатного соуса - 8 шт. средне-крупных картофелин - 3 столовые ложки квашеной капусты - 1 - 2 луковицы - соль - перец - паприка Телятину и свинину порезать и обжарить на сковороде до румяной корочки, переложить в жаровню, залить водой, довести до кипения, снять пену и тушить на маленьком огне под крышкой 1,5 часа. Картофель почистить, порезать и положить в жаровню к мясу. Если мало жидкости - подлить, чтобы картофель почти покрыло бульоном. Грибы отварить, поджарить с копченым мясом или колбасками, добавить измельченный лук, еще поджарить, дальше - квашеную капусту, потушить несколько минут. Добавить сметану, томатный соус, оливки и все приправы, перемешать и тушить несколько минут. Всю эту массу переложить в жаровню, все аккуратно перемешать, попробовать на соль, и только теперь посолить, т.к. квашеная капуста, оливки и томатный соус уже дали соль и кислоту. Тушить еще минут 5 - 10, выключить и оставить еще на 10 минут.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: автор: admin 1-12-2012, 19:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
