Блинные мешочки с гречкой Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Гречка полезна и взрослым, и детям. Это один из немногих продуктов, в составе которых есть йод. В гречке есть витамины группы В, витамины Е и РР. Содержание полезных минералов и витаминов в этом продукте в среднем в 2 раза больше, чем в других крупах. Большая часть жиров – полинасыщенные, да, вдобавок, растительного происхождения. Следовательно, они благотворно влияют на обмен веществ. Полезные углеводы гречки не включаются в процесс жирообразования. А белки этого продукта содержат большое количество незаменимых аминокислот. В этом гречка сравнима с бобовыми культурами. Ее белок даже близок по составу к куриным белкам! Гречка помогает очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детей. Гречневая каша рекомендуется при атеросклерозе, диабете, ожирении, гипертонии, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта. А еще эта крупа не горкнет при длительном хранении и не плесневеет при повышенной влажности. Кстати, гречкой она называется потому, что пришла к нам из Индии через Грецию. В данном рецепте гречка – начинка для блинов. Можно начинять блины и другими крупами: пшеном с тыквой, перловкой с яйцами, рисом с грибами. Кстати, сами блины тоже можно готовить с добавлением круп (манной) или муки, сделанной из круп (гречневой, овсяной). яйца – 2 шт. мука – 150 г масло растительное – 3 ст. л молоко – 350 г гречка – 3 ст.л лук – 1 шт. морковь – 1 шт. укроп соль и сахар по вкусу 1. Взбейте молоко, соль, сахар, яйца. Добавьте муку и растительное масло ( 1ст. л). 2. Хорошо прокалите сковородку. Если вы готовите в ней не только блины – прокалите ее с солью. Соль удалите с помощью бумаги. 3. Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом для первого блина. Остальные можно и не смазывать, если добавляли масло в тесто в последнюю очередь. В любом случае, легко смазывать сковороду половинкой очищенной картошки. Картошку макаем в масло и водим ею по сковороде. 4. Гречку отварите в слегка подсоленной воде. Воды нужно в 3 раза больше, чем крупы. Вода закипит – убавьте огонь, закройте кастрюльку крышкой, поварите минут 7 и, выключив газ, оставьте кашу упревать под крышкой. 5. Очистите лук и морковь. Порежьте их кубиками и обжарьте их на растительном масле. 6. Овощи соедините с кашей, проверьте на соль. 7. На середину каждого блина положите начинку, соберите края, чтобы получился мешочек, и завяжите его стеблем укропа. В следующий раз в начинку можно добавить жареные грибы. Теги: гречка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1380 автор: admin 15-12-2012, 02:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |