Закуска из баклажанов тещин язык Все рецепты, Закуска |
||
Из баклажанов можно приготовить множество разнообразных блюд и очень вкусных закусок. Одна из них – закуска из баклажанов тещин язык – слегка напоминает японские роллы, но только по принципу приготовления, а не по размерам. Сравните миниатюрные японские роллы и мощный «тещин язык», и вы сразу почувствуете разницу в масштабах! Еще одно преимущество этой закуски заключается в том, что используются только натуральные продукты, без каких-либо добавок в виде майонеза и т.п., которые, конечно, придают вкус, но зато делают все закуски и салаты на одно лицо. Здесь же каждый ингредиент вносит свою ноту, и в итоге образуется великолепный вкусовой букет. Перед подачей на стол тещины языки красиво разложите на блюде и украсьте зеленью. Тещину закуску можно приготовить впрок и держать несколько дней в холодильнике. Это прекрасное угощение, если внезапно нагрянут гости, да и на праздничном столе оно не остается без внимания и, как правило, моментально улетучивается. Но ведь это и есть лучшая похвала хозяйке, правда? крупные баклажаны – 1-2 шт. крупные сочные помидоры – 1-2 шт. укроп – 1 пучок чеснок – 1-2 дольки яйца – 2-3 шт. соль, перец черный молотый – по вкусу растительное масло для жарки 1. Вымытые баклажаны нарежьте вдоль как можно более тонкими и ровными полосками. Придется повозиться, но чем тоньше будут полоски, тем вкуснее получится закуска. 2. Полученные полоски замочите в сильно подсоленной воде и оставьте минут на 30-40, чтобы вышла вся горечь. 3. Тем временем в глубокой широкой миске или тарелке взбейте яйца с солью и перцем. 4. Приготовьте начинку для баклажанов: мелко нарежьте сочные помидоры, пропустите пару долек чеснока через чеснокодавку. Как можно мельче нарубите укроп. Все как следует перемешайте вместе с соком и слегка посолите. Никакого майонеза и прочих вредностей не нужно, и так получится очень вкусно. 5. Баклажанные полоски достаньте из воды, обмакните каждую во взбитое яйцо, обжарьте на растительном масле с обеих сторон на сильном огне и отложите. 6. Когда все полоски будут обжарены, приступайте к сворачиванию «роллов»: выложите начинку на полоску ровным слоем и заверните, чтобы получился такой сочный язычок. Готовые язычки ненадолго уберите в холодильник. Теги: баклажаны Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1423 автор: admin 16-12-2012, 00:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |