| Котлеты из красной и белой рыбы Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Существует много рецептов приготовления рыбных котлет, в основном они отличаются составом и способом приготовления. Котлеты по этому рецепту имеют красивый розовый цвет и приятный вкус за счет того, что в их составе есть красная рыба. Дополнительным преимуществом этих котлет из двух сортов рыбы можно назвать очень низкое содержание углеводов и насыщенных жиров, ведь котлеты готовятся без добавления хлеба и даже без желтков! Советую взять рецепт на заметку всем, кто следит за фигурой и здоровьем. Филе белой рыбы 400 г Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 400 г Яичный белок 2 шт. Петрушка 20 г Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.  Филе рыбы нарежьте кубиками, удалите все мелкие косточки. В данном случае использовался судак и сёмга.  Каждый вид рыбы измельчите в блендере или мясорубке до однородности, добавив яичный белок. Листья петрушки мелко нарежьте и добавьте в фарш.  Смешайте оба фарша и зелень, посолите и поперчите.  Влажными руками формируйте круглые котлетки толщиной 1-1,5 см и выкладывайте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Если у вашей сковороды хорошее антипригарное покрытие, то можно готовить вообще без масла, так в красной рыбе содержится много жира, часть которого вытопится во время обжаривания.  Обжарьте котлеты с обеих сторон до легкой золотистой корочки.  Подавайте горячими, с легким овощным салатом и наслаждайтесь с чистой совестью!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 5147 автор: admin 24-12-2012, 07:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
