| Глинтвейн «Лыжи в бокале» Все рецепты, Напитки |
||
 Глинтвейн - такой же неизменный атрибут Рождества по-европейски, как «Советское шампанское» на нашем новогоднем столе. Возбуждающий круче Versace аромат, терпкий вкус на губах, растекающееся по телу тепло - что еще нужно морозным днем, чтобы почувствовать: жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше! красное вино крепостью 9-14% об. - 750 мл ром - 300 мл вода - 300 мл мед - 30 мл сахар - 60 г лимонная цедра - 3 ч. л. кардамон - 18 шт. гвоздика - 18 шт. палочка корицы - 1шт. мускатный орех - 1 кусочек Глинтвейн - нем. Gluhwein (глювайн) от gluhender Wein - пылающее вино. Традиция греть в стужу вино и приправлять его специями родилась в Средние века и позже докатилась до наших краев, вытеснив на задворки истории вместе с русскими печами сбитень. Теперь вечеринка у камина без глинтвейна - не комильфо, лыжная прогулка - банальный спорт, зима - холода. Распробовать глинтвейн по-настоящему получится, если рвануть в тур по рождественским ярмаркам в Центральную Европу, Скандинавию или на Британские острова. Рецепт глинтвейна под названием «Ароматный» радует присутствием рома. А смесь корицы и меда, говорят «Компенсирует ромовый удар по сердечной мышце». Впрочем, приготовить его собственноручно - дело нехитрое. Во всяком случае, куда проще борща. К тому же это так же по-мужски, как жарить мясо. Достаточно запомнить несколько простых правил: - глинтвейн готовят только из красного сухого или полусухого вина - содержание алкоголя в конечном продукте не должно быть меньше 7%, впрочем, для нас сложнее не переборщить - вино нельзя варить - это его убивает, лишь довести до кипения - специи класть целиком, а не молотые - чтобы потом не скрежетал пряный песок на зубах. Выбирая ингредиенты для напитка, вы можете позволить разгуляться своей фантазии. Экспериментируя, лучше отталкиваться от классики, согласно которой в общий котел с вином идут гвоздика, корица, анис, имбирь, мед и лимонная корка. Влить в кастрюлю вино, ром, воду, мед, размешать, положить сахар, специи. Довести до кипения, но не кипятить, разлить горячим, процеживая сквозь ситечко, в высокие стаканы.  А самое главное, не называйте глинтвейн грогом. Грог - это разбавленный кипятком ром.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1522 автор: admin 25-12-2012, 19:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
