| Закуска из баклажан по-корейски Все рецепты, Закуска, Восточная кухня |
||
 Что мы знаем о корейской кухне? Про собак сейчас не будем – не хочется о грустном. А вот замечательные закуски из Кореи завоевали в нашей стране широкую популярность и стали настолько привычными, что мы уже не воспринимаем их как нечто экзотическое. В продаже появились даже специальные терки для овощей, чтобы они получались именно той формы, как требуется для корейских салатов. Так что теперь в каждом доме можно приготовить аппетитную длинную и тонкую морковку по-корейски. А вот смешать перец, соль и сахар с водой, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, еще раз перемешать – и все, яннём готов. Остается только переложить его в банку и поставить в холодильник. 300 г молодых баклажанов (2 шт.) 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука (лук лучше брать с мелкими перьями; в крайнем случае, его можно заменить репчатым луком) 1 ст. л. поджаренного кунжута для заправки: 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. рисового уксуса (можно заменить винным уксусом) 1 ст. л. растительного масла (желательно кунжутного, но можно заменить обычным подсолнечным) 1 ч. л. сахара соль – по вкусу 0,5 ч. л. яннём (можно заменить молотым красным острым перцем) 1. Баклажаны нарезать на полоски длиной примерно 5 см и шириной около 0,5 см. 2. Выложить в посуду, предназначенную для микроволновки, слегка подсолить и готовить в СВЧ-печи на полной мощности в течение 7-8 минут. Если микроволновки нет, отварить на пару в течение 10 минут. И уж в самом крайнем случае, если нет возможности приготовить в микроволновке или на пару, отварить в воде и затем хорошенько отжать. 3. Выложить приготовленные полоски баклажан в дуршлаг или на сито, чтобы вода стекла. 4. Пока баклажаны остывают, приготовить заправку. Для этого смешать соевый соус с уксусом, растительным маслом, сахаром и яннём. 5. К теплым баклажанам добавить нарезанный зеленый лук, поджаренный кунжут, размешать и полить заправкой. Еще раз хорошо перемешать и примять, чтобы все баклажаны пропитались заправкой. Поставить в холодильник на полчаса.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 950 автор: admin 17-12-2012, 03:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
