Филе рыбы с рисом и грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
рыбное филе - 2 шт (по 400-450 г) рис - 100 г шампиньоны - 300 г лук - 1 шт сыр твердый - 100 г зелень - 100 г (укроп, петрушка, зеленый лук) растительное масло - 4-5 ст.л соль - по вкусу перец - по вкусу 1. В кастрюле довести до кипения около 600мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17мин). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить. 2. Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4 ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7минут). Охладить. 3. Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать 4. На столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе. Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу. Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой. 5. У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом. 6. Аккуратно завернуть рыбу в фольгу и уложить на противень. 7. Запекать в нагретой до 200 С духовке 30минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху) 8. При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом. Теги: филе, рыба, рис, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1742 автор: admin 30-12-2012, 09:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |