Ванильное мороженое в шоколадной глазури
Все рецепты, Молочные продукты, Десерт
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Ах этот замечательный новогодний период, когда праздничное настроение витает в воздухе! В такое время хочется порадовать себя и близких чем-то необыкновенно вкусным, и сейчас мы научимся готовить очень вкусное ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури.

сливки 33-35% 200 мл
маскарпоне 250 г
яйца 3 шт
сахар 150 г
шоколад 200 г
какао 3 ч.л.
ваниль 1 палочка

Время приготовления: более часа
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Чтобы растопить шоколад используем водяную баню.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Находим любые формочки, подходящие по размеру и равномерно распределяем в них шоколад, стараясь, чтобы слой был и на стенках и на донышке. После этих манипуляций необходимо поставить формочки в морозилку на 30 минут.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Взбиваем сливки пока они не загустеют.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Теперь нужно смешать взбитые сливки с маскарпоне.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Теперь займемся желтками, которые нужно отделить от белков и растереть с сахаром. Перед этим яйца нужно хорошо вымыть.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Возвращаемся к нашим взбитым сливкам и маскарпоне и добавляем туда желтки.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

И для белков найдется применение! Взбиваем их до состояния пены.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Теперь добавляем готовые белки ко всему остальному.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Перейдем к ванили. Палочку аккуратно разрезаем и вынимаем семена.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Делим основную массу на две половины. В первую добавляем какао и перемешиваем.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Вторую же, соответственно, смешиваем с семенами ванили.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Возвращаемся к нашим формочкам. Их нужно наполнить шоколадной и ванильной массой до середины. Например, если формочек 6, то делаем 3 шоколадных и 3 ванильных. После этого возвращаем в морозилку на 30-40 минут.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Следующий шаг полностью повторяет предыдущий, лишь с той разницей, что теперь мы выкладываем начинку наоборот, то есть на шоколадную кладем ваниль, а на ваниль - шоколад. Оставляем пару миллиметров сверху для следующего шага. Снова оставляем в морозилке на 30-40 минут.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Вот для чего мы оставляли несколько миллиметров. Заливаем мороженое сверху шоколадом. Оставляем в морозилке на 5-6 часов.
Ванильное мороженое в шоколадной глазури

Все, наше замечательное ванильно-шоколадное мороженое готово! Можно подавать к столу и наслаждаться вкусом.

1. Начинки могут быть совершенно разными, можете поэкспериментировать, например орехи или цукаты.
2. Ванильную палочку можно заменить ванильным сахаром.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: ваниль, мороженое, шоколад, глазурь
Добавить в закладки:
Просмотров: 1117 автор: admin 22-01-2013, 15:41 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Правила бойни / Slaughterhouse Rulez (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Гурвинек. Волшебная игра (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Домовой (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Ральф против интернета / Ralph Breaks the Internet (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Нежная рука закона / En liberté! (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Танцуй сердцем / Let's Dance (2019) TS Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама