| Как делают сыр в Литве Все рецепты, Закуска, Молочные продукты, Европейская кухня |
||
 Советское время подарило мне друзей многих национальностей. Была среди них и литовка. Точнее, папа – русский, мама – литовка. Мама готовила очень вкусно, но литовскую еду довольно-таки редко. Зато все трое взахлеб рассказывали о Литве, о море, о природе и, конечно же, обычаях. Интересно отметить, что самым популярным и любимым в Литве овощем является картофель. Его подают вареным с маслом и творогом, делают картофельные блины, из него же делают цепеллины (здоровенные клецки из вареного картофеля с начинкой из мяса). Однако в Литве также любят и часто готовят борщ со свининой, пельмени, запекают в тесте рыбу и обожают кровяную колбасу. А вот из молочных продуктов предпочитают творог, сметану и сыр. В общем, все как у нас, а только заграница. А вот сыр у них интересный – ароматный, с особенным тонким вкусом! Настоящий деликатес для поклонников сырно-молочной продукции! Поэтому предлагаем вашему вниманию один из самых интересных вариантов приготовления домашнего плавленого сыра, которым можно запросто покорить не только своих домочадцев, но и званых гостей! молоко — 2 литра творог — 1 кг (берите и молоко, и творог домашние) сметана — 100 г масло сливочное — 100г яйца куриные — 2 шт. тмин — 1 ст.л соль — большая щепотка 1. Для начала вскипятите молоко, а затем выложите в него творог. Хорошенько помешайте их и немного поварите. Примерно через 10 минут молоко свернется. 2. Теперь залейте кипятком тмин (накройте крышкой). 3. Дуршлаг выложите марлей в 5 слоев (вы можете также воспользоваться хлопчатобумажным платком либо тонкой тканью). Вылейте в дуршлаг содержимое кастрюли. Так, примерно за 40 мин. сыворотка стечет (однако выливать ее не стоит). 4. Положите творог в кастрюлю, добавьте сметану, растопленное сливочное масло и слегка взбитые куриные яйца. После этого, вооружившись блендером, все хорошенько «перемешиваем» до образования однородной массы. 5. Тмин тщательно отожмите, добавьте к творожной массе и снова перемешайте. После этого посолите по вкусу (перемешайте). 6. В казане распустите чуть-чуть сливочного масла, положите туда пока еще творог и прогревайте, помешивая. Творог будет плавиться. Вот вам и плавленый сыр. 7. Плавленый сыр снова положите в марлю, под пресс и в холодильник. 8. Утром окуните марлю с сыром в сыворотку. Сыр выньте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1120 автор: admin 2-02-2013, 00:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
