Тушеная утка Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Многие хозяйки утку ассоциируют с праздником. В основном ее запекают в духовке с яблоками. Получается, конечно, шикарно. Разумеется, хрустящая поджаренная корочка утки покорит любого требовательного гурмана. Но здесь мы предлагаем рецепт, как альтернативу жареной утке. Не много поваров готовят тушеную утку, как праздничное угощенье, но все же приготовить блюдо по нашему рецепту вам необходимо. Мясо птички получается нежным, с ароматом. Подавать нашу тушеную утку нужно с картофелем, хотя подойдет она и в качестве дополнения к закускам и салатам. Итак, наша тушеная утка для хозяек! Утка 1 шт лук репчатый 2 шт Лист лавровый 3 шт чеснок 4 зубчика перец чёрный соль Утку потрошим, моем в проточной воде, разрезаем на средние порционные кусочки. Каждый кусок нашей утки немного натираем солью. И оставляем на десять-пятнадцать минут на блюде. Выкладываем разрезанные кусочки на сковороду, предварительно политую растительным маслом (лучше подсолнечным), и обжариваем нашу утку до образования золотистой корочки. После чего перекладываем нашу обжаренную утку в кастрюлю, предварительно уложив на дно кастрюли слой крупно нарезанного лука, чтобы птица не пригорела ко дну. Добавляем лавровый лист и черный перец по вкусу. Наливаем два стакана воды и накрываем крышкой. Тушим утку 45 минут. Подаем нашу ароматную утку с печеным картофелем. Не переборщите с водой во время тушения утки. Если птица жирная, то водой покрыть кусочки нужно полностью. Если же утка молодая и не очень жирная, то нужно воды влить всего на две третьих порции. Если будете тушить достаточно старую птицу, то необходимо предварительно поместить ее на десять часов в кастрюлю, наполненную любой минеральной водой. Теги: утка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1894 автор: admin 7-02-2013, 03:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |