Как приготовить овощной суп пюре Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Чтобы приготовить овощной суп пюре кроме кастрюли вам потребуется блендер, но вполне можно обойтись и приспособлением для получения картофельного пюре. Только в этом случае нужно вылить овощной отвар в отдельный стакан и добавлять его в овощную массу постепенно. масло растительное 2 ст.л. Лук шалот 1 штук морковь 2 штук картофель 200 г Сливки 30% 0,5 стакана бульон куриный 1 стакан Перец молотый черный 3 г зелёный лук 2 пера морская пищевая соль 1 щепотку семечки кунжута 1 ч.л. Овощи следует брать свежие, а не замороженные из пакета. Очищенные овощи режем крупными кускам, а лук рубим мелко. На керамической сковородке разогреваем растительное масло, высыпаем молотый перец, когда масло начнет кипеть, выкладываем лук, перемешиваем и засыпаем овощи. Помешивая, обжариваем все 3 минуты. Бульон куриный закипятить в кастрюле, переложить туда все, что образовалось на сковородке, варим еще 10 минут. Слейте лишнюю жидкость в отдельную миску, блендером или приспособлением для картофельного пюре, разбейте все кусочки, подливайте при этом жидкость из миски небольшими порциями. Налейте овощной суп пюре в чашку для бульона, посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками. Очищенные овощи режем крупными кускам, а лук рубим мелко. На керамической сковородке разогреваем растительное масло, высыпаем молотый перец, когда масло начнет кипеть, выкладываем лук, перемешиваем и засыпаем овощи. Помешивая, обжариваем все 3 минуты. Бульон куриный закипятить в кастрюле, переложить туда все, что образовалось на сковородке, варим еще 10 минут. В кипящую массу добавить сливки, как только закипит, выключите огонь, или снимите кастрюлю с плиты. Слейте лишнюю жидкость в отдельную миску, блендером или приспособлением для картофельного пюре, разбейте все кусочки, подливайте при этом жидкость из миски небольшими порциями. Как только получится достаточно жидкая масса, суп-пюре готов. Налейте овощной суп пюре в чашку для бульона, посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками. Для любителей более острых блюд можно предложить добавку из бальзамического уксуса или более полезного соевого соуса. Теги: овощи, пюре Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1728 автор: admin 22-02-2013, 13:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |