| Как сварить суп из фасоли Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Разбираться с тем, как сварить суп из фасоли, лучше на практике. Для первого раза лучше купить сухую белую фасоль. Консервированные бобы могут быть неудачно приготовлены, и это заставит вас навсегда забыть о вкусных фасолевых супах. Белая фасоль 1,5 стакана картофель 3 штуки мясной бульон 2 стакана лук репчатый 1 штук сельдерей 1 черешок петрушка 1 корешок морковь 1 штука масло растительное 2 ст.л. перец черный молоттый 3 г зелень укропа 2 веточки  Сухую белую фасоль помыть, залить стаканом воды и оставить в миске на пару часов.  В кипящий бульон высыпать фасоль, оставить вариться на небольшом огне. Примерно через час нарежьте картофель крупными кубиками и положите к фасоли.  Лук нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной терке, черешок сельдерея и петрушку порезать небольшими кусочками  Сельдерею нужно отрезать травяную макушку. Больше одного черешка добавлять не стоит, можно испортить вкус супа.  Пока все жарится, картофель будет почти готов. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю, все доведите до кипения. Сухую белую фасоль помыть, залить стаканом воды и оставить в миске на пару часов. Картофель почистить, оставить в воде. Лук нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной терке, черешок сельдерея и петрушку порезать небольшими кусочками. В кипящий бульон высыпать фасоль, оставить вариться на небольшом огне. Примерно через час нарежьте картофель крупными кубиками и положите к фасоли. После этого разогрейте масло в керамической сковороде, насыпьте перец, обжарьте его. Теперь добавляйте лук, обжарьте его до прозрачного состояния, только теперь добавляйте сельдерей, морковку. Пока все жарится, картофель будет почти готов. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю, все доведите до кипения. Выключите плиту. Переставьте плиту на холодную конфорку. На интересный вопрос, а когда же посолить, ответ будет простым – если ваш бульон соленый, то суп солить не стоит. А вот добавить укропчик, любую другую зелень очень хорошо.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1591 автор: admin 22-02-2013, 08:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
