| Котлеты рубленые из свинины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Неклассический рецепт «котлеты рубленые из свинины» интересен тем, что мясо получается очень нежным и эти котлеты состоят только из мяса. свинина 1 кг лук 1 штук зелень 1 пучок майонез 1 ст.л. мука 1 ст.л. соль 5 г перец чёрный молотый 1/3 ч.л. масло растительное 1 ст.л.  Самый надежный способ, конечно блендер со специальной насадкой. Учтите, мясо действительно должно быть нарубленным и не представлять собой кашу.  В рубленое мясо добавить очень мелко нарезанную маленькую головку лука, все перемешиваем ложкой.  Добавляем соль, перец, майонез, мелко нарезанную зелень, все перемешиваем.  Руками формируем небольшие котлетки, обваливаем в муке, раскладываем на доске.  Вариантов котлет существует столько, сколько есть хозяек на планете, пробуйте разнообразить фарш разными добавками и ваши котлеты будут особенными. Самый ответственный и трудозатратный этап – это подготовка котлетного фарша. По названию – рубленые, можно подумать, что мясо нужно нарубить ножом. Но без долгой практики это занятие практически не реально. Чтобы мясо равномерно прожарилось, нужно, чтобы его кусочки были примерно одинаковы. Если использовать традиционную мясорубку с решеткой большого диаметра, то результат будет близким к нужному. Самый надежный способ, конечно блендер со специальной насадкой. Учтите, мясо действительно должно быть нарубленным и не представлять собой кашу. В рубленое мясо добавить очень мелко нарезанную маленькую головку лука, все перемешиваем ложкой. Добавляем соль, перец, майонез, мелко нарезанную зелень, все перемешиваем. Руками формируем небольшие котлетки, обваливаем в муке, раскладываем на доске. Две столовые ложки растительного масла, налитые на керамическую сковородку, вполне достаточны, чтобы обжарилась одна сторона у котлет, потом из них начинает выжариваться сало, и вторая партия будет жариться быстрее. Вариантов котлет существует столько, сколько есть хозяек на планете, пробуйте разнообразить фарш разными добавками и ваши котлеты будут особенными.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1823 автор: admin 22-02-2013, 02:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
