Закуска из копченого лосося с креветками и сливочным соусом с хреном Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы |
||
Безусловно копченый лосось хорош сам по себе и креветки тоже вполне самодостаточны, но вместе они составляют очень хорошую пару. Сопровождает их тут 2 соуса — соус из хрена и домашних сливок и заправка из меда, имбиря и лайма. 20-30 крупных креветок 2 ст.л. домашних сливок 2 ч.л. сливочного хрена 1 лайм 2 ч.л. меда 1 ч.л. тертого корня имбиря 4 ст.л.оливкового масла 200 г копченого лосося, тонко нарезать укроп, листья салата (по желанию) соль, перец Время приготовления: 30 мин. Креветки проварить 1-2 мин. в крутом кипятке, откинуть на сито, окунуть в миску с ледяной водой. Дать стечь, очистить. Смешать хрен со сливками, посолить и поперчить. Натереть цедру лайма, выдавить сок. Смешать сок и цедру с медом и имбирем, взбить вилкой. Продолжая взбивать, постепенно влить оливковое масло. Приправить солью и перцем. В миске смешать укроп и салатные листья с половиной имбирной заправки. Разложить лосось на тарелке, сверху выложить креветки, аккуратно выложить сливочный соус. Сверху выложить злень и сбрызнуть остатком заправки. Теги: лосось, креветки, хрен Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1355 автор: admin 19-02-2013, 11:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |