Кебаб из баранины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Конечно это не летний кебаб, приготовленный на углях и приятно пахнущий дымком. Но зимой мы довольствуемся и таким, приготовленным в духовке под грилем. 2 большие луковицы 2 зубчика чеснока кусочек (3 см) имбиря 1 пучок петрушки 700 г молодой рубленой баранины молотая паприка молотый кумин на кончике ножа соль молотый чили на кончике ножа 2 цуккини 1 баклажан 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса Длинные деревянные шпажки замочить на 10 мин в холодной воде. Лук и чеснок очистить. Петрушку вымыть, имбирь очистить. Все порубить и смешать с рубленым мясом. Приправить солью, паприкой, кумином и чили, очень хорошо вымесить фарш и отбить его не меньше 10 мин (если этого не сделать, то кебаб будет падать с шампуров). Из фарша сформовать вокруг шпажек влажными руками «колбаски». Запечь под разогретым до 250 С гриле (10 мин). Цуккини и баклажан нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см, смазать маслом и обжарить в сковороде-гриль или на электрогриле. Посолить и приправить бальзамическим уксусом. Подать вместе с кебабами. Теги: баранина, кебаб Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1165 автор: admin 19-02-2013, 06:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |