Салат из капусты кольраби Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Разнообразить салат из капусты кольраби можно либо разными овощными добавками, либо своеобразным соусом. В этом рецепте предлагается сметано-яблочный соус для заправки. кольраби 300 г черешковый сельдерей 1 шт. зелёный лук 2 пера яблоки кисло-сладкие 2 шт. сметана 150 г соль 1/2 ч.л перец чёрный молотый 1/4 ч.л. Капуста кольраби используется без верхней кожицы. Поэтому ее нужно почистить, а огурец оставить с зеленой шкуркой. Капусту кольраби порезать тонкими пластинками Огурцы нарезаем соломкой вместе со шкуркой. Яблоко в духовке нужно запечь до предельно возможного состояния мягкости Весь салат заливать соусом не нужно. Смешайте кольраби с огурцом и сельдереем, добавьте зелень и выложите в розетки. Капусту кольраби порезать тонкими пластинками, примерно так же обойтись и с огурцом, а сельдерей нужно нарубить очень мелкими кубиками. У него специфический вкус, не стоит резать крупными кубиками. Для тех, кто еще не пробовал сельдерей, испытание может быть не очень вкусным. Очень мелко рубим лук, смешиваем его со сметаной. Соль и перец добавляете по вкусу. Для любителей экзотических вкусов можно добавить соус манго-чили, или немного французской горчицы. Можно добавить аджику, просто острый перец, в общем любую вкусовую или цветовую композицию. Яблоко в духовке нужно запечь до предельно возможного состояния мягкости. Возьмите ложкой яблочную мякоть, доведите ее до состояния пюре, добавьте сок, который остался в емкости. Все это добавьте в сметанную композицию. Весь салат заливать соусом не нужно. Смешайте кольраби с огурцом и сельдереем, добавьте зелень и выложите в розетки. Соль и соус нужно подать отдельно. Теги: капуста, кольраби Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1689 автор: admin 28-02-2013, 10:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |