| Салат из индейки с карри Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Блюдо, рецептом которого я хочу поделиться с вами, довольно простое и легкое в приготовлении, однако его вкус превосходит все ожидания и дарит незабываемые ощущения! Сегодня я расскажу вам о том, отварное мясо индейки – 350-400 г яблоко – 1 шт. лимонный сок – 1 ч. л. изюм – 50 г зеленый лук – 2-3 стебля кинза – 3-4 веточки стебель сельдерея – 1 шт. для заправки: желтый порошок карри – ст. йогурт натуральный – ст. майонез – ст. мед – 1 ст. л. молотый имбирь – ч. л. перец черный молотый соль 1. Отварное мясо индейки нарезать кубиками средней величины или крупной соломкой. Для приготовления салата лучше всего использовать филе, так как оно более мягкое и нежное. 2. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Сок цитрусового плода не даст яблоку потемнеть и придаст оригинальный вкусовой оттенок вашему кушанью. 3. Изюм перебрать, хорошенько промыть и замочить в воде минут на 10-15. После чего откинуть изюм на сито и дать воде стечь. 4. Зеленый лук и кинзу промыть под проточной водой, обсушить и измельчить острым ножом. В нарезанном виде должно получиться примерно по 2 ст. л. каждого вида зелени. 5. Стебель сельдерея также промыть, обсушить и нарезать колечками. 6. Порошок карри высыпать в небольшую сковороду и хорошо прогреть. Этот шаг в приготовлении салата можно пропустить, однако следует знать о том, что нагревание карри способствует более полному раскрытию вкуса и, особенно, аромата данного продукта. 7. В отдельной миске смешать порошок карри, йогурт, майонез, мед и молотый имбирь. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать полученный соус. 8. В большую миску или салатницу выложить нарезанное мясо индейки, кусочки яблока, изюм, стебель сельдерея, кинзу и зеленый лук. 9. Заправить салат приготовленным ранее соусом и перемешать. Далее салат стоит попробовать и, если это необходимо, приправить еще солью и черным молотым перцем по вкусу. Будет довольно необычно, но очень вкусно, если в процессе приготовления вы добавите в салат сушеные ягоды вишни или клюквы (примерно около 50 г для пропорций данного рецепта). Тем, кто не любит кинзу, советую не отказываться от зелени в салате совсем, а добавить такое же количество свежей петрушки: вкус немного изменится, однако ничуть не ухудшится. Отличным дополнением к салату из индейки с карри могут стать соленые крекеры с клюквенной сальсой. клюква (свежая или замороженная) – 1 ст. сахар – 50 г лимонный сок – 1 ст. л. свежий имбирь (измельченный) – 1 ч. л. лук зеленый – 3-4 перышка перец черный молотый соль 1. Перья зеленого лука промыть под проточной водой, хорошенько обсушить и очень мелко нарезать. 2. Клюкву перебрать (если ягоды свежие, обязательно промойте их под проточной водой), выложить в чашу блендера и измельчить в кашицу. 3. Добавить в ягодное пюре нарезанный зеленый лук, лимонный сок, сахар и имбирь. Посолить и поперчить смесь по вкусу. 4. Хорошо перемешать полученную смесь, дать настояться в течение 15-20 минут и подавать на стол с крекерами. Салат из индейки карри можно подать на стол, используя его в качестве начинки для сэндвича. Для этого небольшое количество кушанья нужно выложить между двумя тостами и подать на порционных тарелках, сервированных свежими салатными листьями. Угощайтесь с удовольствием!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1103 автор: admin 18-02-2013, 10:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
