Крылышки по-шанхайски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня |
||
До безобразия простое в приготовлении блюдо.Больше популярно в многочисленных "чайна таунах" всего мира чем даже в самом Китае. Куриные крылья 1000 г Яйцо куриное 1 шт. Соевый соус 80 мл Кунжутное масло 15 мл Сахар-песок 60 г Крахмал кукурузный 50 г Мирин (сладкое рисовое вино) 40 мл Устричный соус 60 мл У крылышек удаляем "клешню" и режем их на две части. Складываем в удобную емкость добавляем крахмал, яйцо, "5 специй" и тщательно вымешиваем.Отправляем на пол часа в холодильник. Жарим крылышки на разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем их на салфетку. Лишнее масло нам здесь ни к чему. Для соуса: Соевый соус 4-5 ст.л, Устричный соус 3 ст.л. Мирин 2 ст.л. Кунжутное масло 1ст.л. Сахар 3 ст.л. Кукурузный крахмал 2ст.л. Вода 0,5 стакана. В сотейнике смешиваем все ингредиенты. Крахмал разбавляем в 100 мл воды и отправляем туда же. Варим соус на среднем огне помешивая до полного загустения. (Крахмал не заставит себя долго ждать) Перекладываем крылья в удобную для размешивания и подачи посуду. Заливаем соусом и перемешиваем. Даем крылышкам минут десять "отдохнуть" Подаем на тарелке, посыпав каждую порцию жареными кунжутными семечками. Приятного аппетита! Теги: крылышки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1399 автор: admin 1-04-2013, 02:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |