Постная тушеная картошка
Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Грибы, Овощи
Постная тушеная картошка

Тушеные овощи в пост, пожалуй, самое популярное блюдо. Ведь готовятся они достаточно просто, а получаются очень сытными и вкусными, тем более картофель, который идеально сочетается почти со всем. Предлагаем приготовить не совсем привычную для нашего стола постную тушеную картошку со стручковой фасолью и грибами, под соевым соусом. Такое блюдо точно не останется незамеченным. 

Картофель — 2-3 штуки
Грибы — 150 грамм
Фасоль стручковая — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — для жарки
Соус соевый китайский темный — 50 миллилитров
Сахар — 3 чайные ложки
Вода — 500 миллилитров

Постная тушеная картошка

Первым делом начинаем со стручковой фасоли. Промываем ее под проточной водой, можно для этих целей воспользоваться дуршлагом, и перекладываем на кухонные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. После этого на разделочной доске отрезаем ножом края и разрезаем ее по длине на 3 части. Затем измельченный ингредиент перекладываем в тарелку.
Постная тушеная картошка

Грибы для нашего рецепта можно использовать любые какие вам больше нравятся, но сегодня это будут шиитаке. Итак, промываем их под проточной водой, обтираем кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью острого ножа нарезаем грибы на средние кусочки произвольной формы. И укладываем в отдельную тарелку.
Постная тушеная картошка

Затем очищаем от шелухи чеснок, промываем под проточной водой и на разделочной доске нарезаем тоненькими дольками. Полученные кружочки перекладываем в удобную емкость.
Постная тушеная картошка

Далее картофель очищаем от кожуры специальной картофелечисткой или обычным ножом. Промываем корнеплоды под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. Нарезаем на кубики среднего размера около 2 — 3 сантиметров.
Постная тушеная картошка

Устанавливаем на конфорку сковороду, наливаем в нее масло и включаем температуру плиты на средний уровень. Как только жир разогреется, выкладываем в емкость чеснок и обжариваем его несколько секунд, чтобы он отдал свой аромат, но при этом не сгорел. Затем выкладываем картофель и фасоль, перемешиваем все столовой ложкой и жарим в течение 1 минуты. После этого добавляем грибы, перемешиваем и готовим в течение 2 минут.
Постная тушеная картошка

Далее добавляем необходимое количество воды, сахара, соевого соуса, черного молотого перца и соли. Снова все перемешиваем и доводим до кипения. Как только жидкость начнет бурлить, сбавляем температуру плиты и накрываем сковороду крышкой. Тушим блюдо примерно 20 — 25 минут, после этого убираем крышку, увеличиваем температуру плиты и, при постоянном перемешивании лопаткой, ждем когда большая часть жидкости выкипит.
Постная тушеная картошка

После выключаем огонь и можно подавать блюдо к столу.
Постная тушеная картошка

Постную тушеную картошку раскладываем по порционным тарелкам с помощью кухонной лопатки и подаем в горячем виде, при желании можно удалить дольки чеснока. Ароматная, нежная картошечка с вкусными грибочками готова. Блюдо можно украсить свежей зеленью и постным соусом.

— Вместе с чесноком можно обжарить имбирь, он придаст блюду свою неповторимую изюминку.
— При тушении можно добавить хересного уксуса примерно 2 столовые ложки. Это дополнит соевый соус и подчеркнет вкус грибов.
— Стручковую фасоль можно сразу купить нарезанную на части, чаще всего она имеет замороженный вид. По этому перед приготовление блюда ее следует разморозить.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель
Добавить в закладки:
Просмотров: автор: admin 7-04-2013, 12:31 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама