| Котлеты с моцареллой и базиликом с рисом и овощами Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Сразу дам рецепт целого ужина — замечательно сочных котлет с моцареллой и риса с помидорами и зеленым горошком, который очень хорошо дополняет их. Рис: 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст.л. оливкового масла 250 г риса для ризотто (арборио или карнаролли( 200 мл сухого белого вина 500-600 мл бульона 2 помидора 100 г зеленого горошка Котлеты: 100 г свежей моцареллы 1 сухая булочка 500 г смешанного фарша (свинина+говядина) 1 яйцо 1 ст.л. горчицы 0,5 пучка свежего базилика 1 ст.л. слив.масла соль, перец, молотая паприка Время приготовления: 40-50 мин.  Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками и пассеровать в оливковом масле до прозрачности. Добавить рис и тоже слегка обжарить. Влить вино и уварить. Постепенно вливая горячий бульон довести рис до готовности. Помидоры нарезать ломтикамми и вместе с горошком подмешать к рису, посолить и готовить под крышкой еще 5 мин. снять с огня, приправить слив. маслом, перемешать.  Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Хлеб замочить в холодной воде, отжать и смешать с фаршем, яйцом и горчицей, посолить, поперчить и приправить паприкой. Базилик порубить и вместе с моцареллой подмешать к мясному фаршу.  Сформировать небольшие котлеты и обжарить их в растит.масле с двух сторон. Подать с ризотто   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1754 автор: admin 11-04-2013, 00:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
