Лосось, маринованный с мисо-пастой и имбирем Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Хорошему куску лосося не нужно много, я часто довольствуюсь просто солью, перцем и корочкой от гриля.Но азиатский ароматы настолько хорошо совпадают с рыбой, что очень заманчиво использовать их в маринадах для рыбы. В данном случае мисо паста задает тон, мирин и рисовый уксус добавляют баланс кислоты и сладости, а имбирь недостающую пряную нотку. И все эти вкусы не затмевают вкус и аромат лосося, а только помогают ему раскрыться. 50 мл мисо пасты 50 мл мирина 1,5 ст.л. рисового уксуса 3 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. нарезанного зеленого лука 1,5 ст.л. тертого свежего корня имбиря 2 ч.л. кунжутного масла 4 филе лосося соль, свежемолотый черный перец Время приготовления: 20 мин.(общее около 1 ч.) В миске смешать все продукты для маринада, кроме соли и перца. Выложить рыбу в плоский судок, покрыть её маринадоми несколько раз перевернуть, чтобы маринад покрыл её со всех сторон. Накрыть и оставить на 30 мин. Достать рыбу из маринада и приправить солью и перцем. Разогреть гриль и готовить под грилем 5-6 мин. Теги: рыба, лосось, маринад, имбирь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 4655 автор: admin 25-04-2013, 12:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |