| Томатно-яблочный суп Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Я испытываю слабость к томатным супам и я никогда не упущу возможности попробовать какой-то новый. Вот этот, например, очень хорош. И секрет не только в яблоках, которые добавляют супу приятную текстуру и слегка загущают его, но м в том, что вместо бульона тут используется яблочный сидр, кисло-сладкий вкус которого хорошо дополняет вкус томатов. А добавление какой-то острой нотки, я взяла острую корейскую пасту чили, является завершающим штрихом этой интересной композиции. 2 ст.л. слив.масла 1 луковица, мелко нарезать 3 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками 3 сладких яблока типа Фуджи, очичтить и нарезать ломтиками 100 мл томатной пасты 1 ст.л. горчицы 0,5 ст.л. пасты чили 100 мл сухого белого вина 1 банка (800г) очищенных томатов в соке 500 мл яблочного сидра 180 мл сливок 30% соль, перец Время приготовления: активное — 15 мин., общее — 1 ч.  В большом сотейнике с толстым дном разогреть слив.масло. Выложить в него лук и чеснок и готовить до мягкости. Добавить яблоки, томат-пасту, чили-пасту и вино. Довести до кипения, уварить наполовину. Добавить томаты и сидр, влить 500 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь и томить 45-60 мин. Затем пюрировать суп со сливками, посолить и поперчить по вкусу.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1420 автор: admin 15-04-2013, 23:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
