| Яичница с овощами “Шакшука” Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи |
||
 Шакшука — обычная, на первый взгляд, яичница с овощами, которая обладает очень необычным и острым вкусов, совсем не похожим на вкус привычных нам омлетов. Шакшука считается горячим блюдом, но ее принято подавать на второе или как дополнение к основному блюду. Благодаря быстрому и простому приготовлению этот омлет можно приготовить, если к вам внезапно пришли гости, они наверняка будут притно удивлены столь экзотической подачей яичницы. Если для нас шакшука — это экзотика, то в Израиле это блюдо готовят практически все хозяйки, его также можно заказать в любом кафе. Отдельно стоит обратить внимание на питательную ценность этого блюда, так как оно быстро помогает забыть о голоде, а также содержит множество витамин и полезных веществ. репчатый лук — 2 шт. яйцо — 4 шт. помидор — 0.5 кг чеснок — 2 зубчика перец (Чили) — 1 шт перец (Болгарский) — 2 шт соус Чили — 1 ч.л. черный перец — по вкусу сахар — по вкусу растительное масло — для жарки 1. Чистим и мелко нарезаем лук. 2. Моем и чистим болгарский перец и перец чили, вытаскиваем перегородки и семена. После этого нарезаем перец Чили кольцами, а болгарский — кубиками. 3. Помидоры моем, делаем на кожуре крестообразный надрез и поливаем кипятком. После этого легко снимаем кодицу и нарезаем помидор небольшими кубиками. 4. Разогреваем сковороду на небольшом огне, добавляем подсолнечное масло, ждем пока оно нагреется. Затем добавляем лук и слегка его обжариваем, добавляем немного сахара, перемешиваем, высыпаем на сковороду перец (оба), жарить, помешивая, 2-3 минуты. 5. В овощную смесь добавляем соус чили помидоры. Тушим от 20 до 25 минут, жидкость должна испариться. 6. Ложкой аккуратно делаем в овощах углубления, в них выливаем яйца, как в чашку. Следим, чтобы они не вытекли. Сверху добавляем специи, перец и соль, овощи не перемешиваем. Держим блюдо на сковороде, пока яйца не приготовятся. Уже готовое блюдо можно по желанию украсить петрушкой или укропом. Некоторые гурманы добавляют к овощам сваренные спагетти, хотя в оригинальном рецепте их нет. Шакшука — блюдо, которое допускает эксперименты, поэтому не бойтесь проявлять фантазию.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1031 автор: admin 17-04-2013, 02:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
