Салат из омаров с пастой Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Mакароны |
||
Блюда из омаров невероятно вкусны и весьма полезны! Но и стоит этот продукт очень даже не дешево. Если вы хотите удивить и порадовать гостей за праздничным столом изысканным деликатесом, будьте готовы к тому, что ваш кошелек станет весить ощутимо меньше! Однако вовсе не обязательно тратить огромные суммы, чтобы побаловать родных и друзей вкусом нежнейшего мяса лобстера! Вы можете приобрести небольшого омара и приготовить изысканно-вкусный салат, который украсит любой стол и станет вашей козырной картой! омары отварные – 450-500 г макароны-ракушки – 230 г кукуруза консервированная – 500 г сладкий перец – 1 шт. зеленый лук – пучка помидоры черри – 400 г сметана – 100 мл майонез –150 мл лимонный сок – 50 мл укроп свежий масло оливковое перец черный молотый соль 1. Отварные омары нарезать небольшими кубиками. 2. Подготовить овощи и зелень. 3. Зеленый лук и свежий укроп хорошенько промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать. 4. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки. 5. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки, семян и мембран. Нарезать маленькими квадратиками. Для приготовления данного салата желательно использовать перчик красного или желтого цвета. Если перец небольшой, то вместо одного нужно добавить в салат 2-3 штучки маленьких. 6. В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль по вкусу и небольшое количество оливкового масла. В кипящую воду высыпать макароны-ракушки и варить в течение 8-10 минут. Готовые макароны откинуть на дуршлаг. 7. Когда с макарон стечет вся жидкость, переложить ракушки в большую миску (салата получается довольно много, поэтому и емкость должна быть достаточно вместительной). 8. В миску с макаронами выложить нарезанный зеленый лук, сладкий перец, помидоры черри и омары. 9. Аккуратно перемешать все ингредиенты и отставить миску с будущим салатом на некоторое время в сторону. 10. В небольшой мисочке смешать майонез, сметану, свежевыжатый лимонный сок (для получения 50 мл сока понадобится отжать 2 лимона), 2 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Хорошенько перемешать все составляющие заправки до получения однородной смеси. 11. Омары с макаронами и овощами залить приготовленным соусом и хорошенько перемешать. Добавить мелко нарезанный свежий укроп и еще раз перемешать. 12. Накрыть миску с салатом пищевой пленкой и поставить в холодильник не менее чем на 6 часов. 13. Перед тем, как подать салат на стол, еще раз перемешайте его и попробуйте, чтобы убедиться в том, что соли и перца в нем достаточно. Для приготовления салата вы можете использовать готовое мясо омаров (замороженное), или же отварить морских обитателей собственноручно. В этом нет абсолютно ничего сложного! Свежезамороженного омара следует поместить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение 15 минут. Периодически омара следует переворачивать, так как он будет всплывать на поверхность и может провариться неравномерно. После того, как омар сварится, следует извлечь его из воды на блюдо, остудить и очистить от панциря с помощью специальных кухонных ножниц. За те 6 часов, в течение которых салат должен настояться в холодильнике, макароны и омары пропитаются заправкой и аппетитными овощными соками, от чего вкус и аромат блюда раскроются в полной мере. Однако вы можете сократить время или же вообще подать салат на стол сразу же после приготовления. Конечно же, омары – это продукт, который несколько дороговат для обычного обывателя. Да и не во всех магазинах найдешь этот чудесный деликатес. Однако не стоит расстраиваться! В качестве замены омарам прекрасно подойдет мясо раков или креветок! Теги: омары, паста Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1053 автор: admin 18-04-2013, 13:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |