| Ароматный лимонный крем Все рецепты, Десерт |
||
 Про этот рецепт лимонного крема я узнала сравнительно недавно. Настала весна, скоро будет лето, и голубое небо, цветущие деревья и пьянящий горячий воздух — мои лучшие друзья на данный момент. Весна в воздухе, и, следовательно, я жажду лимонов. Яркий лимон является своеобразным лучиком солнце на тарелке и радует глаз. А формочки с лимонным кремом благоухают лимонным ароматом, как морской бриз. Ну да ладно, хватит эпитетов, давайте подойдет к самому интересному. Начнем мы по традиции с перечисления продуктов, необходимых для приготовления ароматного лимонного крема. сливки жирные – 2 стакана (500 мл) лимонная цедра мелко тертая – 2 столовые ложки тимьян – 2-3 веточки морская соль – 1 щепотка желтки яичные большие – 6 шт. сахарный песок – полстакана (чуть больше 100 г) а для лимонного сахара нам понадобятся: лимонная цедра мелко тертая – 1 столовая ложка сахар – 1,5 ст.л 1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Поставьте формочки для крема в глубокую форму для выпечки. 2. Смешайте сливки, цедру, тимьян и соль в кастрюле с толстым дном на среднем или средне-слабом огне. 3.Доведите эту смесь до кипения, затем снимите с огня. Накройте крышкой и дайте ей постоять 10 минут, чтобы она наполнилась ароматами лимона. 4. Хорошенько взбейте яичные желтки и сахар в большой миске. Теперь необходимо добавлять сливки из кастрюли во взбиваемую смесь, продолжая взбивать постоянно, чтобы смесь стала полностью однородной. 5. Перелейте взбитую смесь через мелкоячеистое сито в другую кастрюлю или кувшин, нажимая на твердые частицы, которые застряли в сите, чтобы они отдали свой аромат. 6. Теперь пришла разлить крем по формочкам. После того как крем будет залит, накройте формочки фольгой (но не очень плотно). Выпекать крем я рекомендую около 45 минут. Удаляется крем из формочек лучше всего на водяной бане. После извлечения дайте крему полностью остыть. Накройте его и положите в холод не менее чем на 8 часов или на ночь. 7. Перед подачей на стол нужно еще сделать лимонный сахар. Взбейте цедру и сахар в небольшой миске. Посыпьте лимонным сахаром. Осталось только украсить крем веточками тимьяна, и все готово.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1002 автор: admin 20-04-2013, 02:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
