Курзе с крапивой Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Восточная кухня |
||
Курзе с крапивой является Дагестанским национальным блюдом. Готовится весной, когда только только поспевает крапива. Очень полезно и очень вкусно! Крапива 1000 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Подсолнечное масло рафинированное 10 мл Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 500 г Соль 1.5 ч.л. Крапиву очистить, хорошенько промыть и высушить на полотенце. Затем очень мелко порубить ножом или в блендере. Поджарить на сковороде мелко покрошенный лук и добавить туда крапиву. Тушим. Потушенную крапиву выкладываем в чашку. Даем остыть. Солим. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Это будет нашей начинкой. Готовим обычное пресное тесто. Тонко раскатываем и делаем кружки при помощи кружки. Начиняем кружки начинкой и плетем косичку. Кипятим воду в кастрюле, солим. В кипящую воду закидываем курзе и сразу, очень аккуратно мешаем шумовкой, чтоб не прилипли. Как всплывут, варим около 10 минут. Можно подавать со сметаной, либо ореховым соусом. Теги: крапива Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1756 автор: admin 27-05-2013, 06:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |