| Шоколадное и мятное мороженое Все рецепты, Молочные продукты, Десерт |
||
 По-моему уже самое время начать готовить домашнее мороженое. Почти лето. Шоколадное и мятное очень удачное сочетание, но можно приготовить и какое-то одно. В этом рецепте сливки 20%, поэтому оно не слишком калорийно. И сахара здесь в меру. Яичный желток 4 шт. Сахар-песок 100 г Молоко 300 мл Сливки 20-22% 300 мл Ванилин 0.1 ч.л. Мята свежая 20 г Шоколад горький 70-80% какао 40 г  Отделить желтки от белков.  В глубокой кастрюле размешать желтки с сахаром.  Смешать молоко со сливками, добавив немного ванили. Подогреть, чтобы одну минутку покипело. Тонкой струйкой влить в яично-сахарную смесь постоянно помешивая. Нагревать до появления первых пузырьков, но не передержать, чтобы не свернулось.  Массу остудить. В это время мелко порезать мяту. Шоколад поломать и растопить на водяной бане.  Массу разделить на две части. В одну добавить мяту и размешать.  В другую часть - растопленный шоколад. Хорошенько размешать.  Приготовить оба вида мороженого или в мороженице, или поставив в морозилку, в этом случае нужно через час мороженое перемешать деревянной ложкой или взбить миксером и поставить обратно в морозилку, через полчаса-час повторить. Подавать как вам нравится.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1125 автор: admin 25-05-2013, 19:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
