| Варенье из клубники и черники Все рецепты, Варенье |
||
 Варенье с древнерусского языка обозначает вареное лакомство. Издавна варенье готовили из ягод, фруктов, овощей и цветов. Существует варенье не только из смородины, клубники, вишни, абрикосов, а также бывает варенье из моркови, редьки, репы, из цветов — например, из лепестков роз, японской хризантемы. В общем, разнообразию можно только удивляться. Ягодное и фруктовое варенье готовят в сладкой среде — будь то мед, патока или сахар, также в варенье для вкуса можно добавлять орехи. Варенье относят непосредственно к русской национальной кухне, в других странах на основе ягод и фруктов готовят свои блюда: во Франции — конфитюр, в Англии — джем, на Ближнем Востоке — смокву, в Средней Азии — кием. По русской традиции варенье готовят из целых ягод и фруктов. Для приготовления варенья сироп должен быть густой и прозрачный, ягоды должны в нем хорошо держаться — не оседать на дно и не всплывать. Сегодня я буду готовить простое варенье из клубники и черники, сироп сделаю из сахара и воды. Кстати, для приготовления варенья необходимо выдерживать соотношение равных объемов сахара и ягоды, я почти соблюла это соотношение в данном рецепте. Обязательно в процессе варки варенья снимать пену, перемешивать варенье из клубники и черники не требуется. Итак, спешу поделиться рецептом клубничного варенья с черникой. клубника — 1 кг черника — 200 г сахар — 1 кг вода — 200 мл 1. Промоем клубнику и удалим листочки. 2. Переберем чернику и промоем ее небольшим количеством воды. 3. Всыплем сахар в небольшую кастрюлю. 4. Добавим к сахару воды. 5. Поставим кастрюлю на огонь и сварим сахарный сироп. Выключим плиту. 6. Зальем ягоды сахарным сиропом и оставим на 4 часа. 7. Поставим на медленный огонь кастрюлю с ягодой и сахарным сиропом. Варим до готовности, постоянно снимая образовывающуюся пену. 8. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и закатываем их. Прекрасное варенье из клубники и черники готово.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1593 автор: admin 25-05-2013, 21:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
