| Джем из ежевики Все рецепты, Варенье |
||
 Ежевика привлекательна, в первую очередь, своими вкусовыми качествами и внешней красотой, однако она имеет и ряд полезных и даже лечебных свойств. В составе ежевике содержатся фруктоза, глюкоза, сахара, каротин, витамин С, органические кислоты. По содержанию сахаров и органических кислот ягоды ежевики близки к малине, а вот по составу витаминов они превосходят ее. Плоды также содержат большое количество необходимых нам химических элементов – меди, железа, магния, марганца, калия, фосфора. Ежевика используется для лечения различных болезней: болезней мочевого пузыря, почек, при воспалении суставов и диабете. Ягода оказывает противоотечное, жаропонижающее и противовоспалительное действие. Чай из ежевики употребляют для лечения простудных заболеваний. Ежевика является природным заменителем аспирина, потому она применяется для быстрого понижения температуры, а также устраняет воспалительные процессы в организме. Ягода нормализует артериальное давление и гормональный фон организма. Ежевика незаменима для женщин при различных гормональных неполадках, а также при неврозах, включая климактерические, в качестве хорошего успокаивающего средства. Вот такая простая, казалось бы, ягода, а сколько она имеет полезных и лечебных свойств! Предлагаю приготовить джем из ежевики и насладиться этим невероятно вкусным и полезным блюдом! ежевика – 1 кг сахар – 1 кг вода – 400 г 1. Ежевика нам потребуется созревшая. Перебираем ягоды, поврежденные убираем в сторону, их нельзя использовать для джема. Удаляем плодоножки ежевики. Ягоды промываем и разделяем на две равные половины. 2. Воду наливаем в большую кастрюлю, когда она уже достаточно горячая, но не закипела, добавляем одну половину ежевики. Поддерживаем температуру воды, близкую к кипятку. Ягоды оставляем в воде ещё на 3 минуты, затем вынимаем их и измельчаем, протерев через сито. Можно измельчить и другим способом, но тогда в ягодной массе останутся косточки. А применяя сито, вы избавляетесь от них полностью . Джем в итоге не будет хрустеть на зубах. 3. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению джема. Нам потребуется большая кастрюля, заполняем ее перетертой ежевикой. Отправляем кастрюлю на небольшой огонь, доводим до кипения и кипятим в течение 5 минут. Затем добавляем вторую половину промытой ежевики и сахар. И продолжаем варить ягоды до желаемого результата, пока масса не загустеет. Проверяйте на готовность джем при помощи ложки. 4. Готовый джем в горячем виде заливаем в стерилизованные банки и закручиваем крышками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1371 автор: admin 29-05-2013, 00:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
