| Желе из голубики Все рецепты, Десерт |
||
 Желе из голубики – незабываемо вкусный и ароматный десерт, который порадует и взрослого и ребенка. Готовится такое блюдо очень просто и отличается от порошкового желе натуральностью, мягкой консистенцией и более насыщенной ароматностью. Попробуйте, и я уверенна, что этот десерт станет коронным блюдом даже на праздничном столе. Ягоды голубики свежие – 250 грамм Сахар – 200 грамм Желатин быстрорастворимый – 30 грамм Вода очищенная – 1 литр 70-100 миллилитров  Наливаем в глубокую тарелку или маленькую миску 70-100 миллилитров очищенной холодной воды. Затем, в эту же емкость высыпаем желатин и все хорошо перемешиваем столовой ложкой так, чтобы последний компонент полностью растворился в жидкости. Емкость с желейной массой отставляем в сторону. За некоторое время масса должна превратиться в холодец. А это нам и нужно.  Ягоды голубики высыпаем в глубокую миску и ставим емкость под струю прохладной проточной воды. Руками нежно промываем ягоды в воде, чтобы смыть возможную грязь.  Затем высыпаем главный ингредиент в сито и оставляем в раковине, для того чтобы с него стекла лишняя жидкость.  Глубокую миску слегка промываем под водой, а затем – насухо вытираем кухонными бумажными полотенцами. Высыпаем в эту емкость голубику и теперь руками или толкушкой для картошки хорошо отжимаем сок из ягод. Внимание: если под рукой у вас на кухне есть соковыжималка, тогда выкладываем ягоды в эту емкость и выдавливаем из них сок. Жмых руками отделяем от сока и перекладываем в свободную миску. Если вы пользуетесь соковыжималкой, тогда не забываем снять мякоть ягод на внутренних стенках емкости, так как количества голубики немного и отходы навряд ли будут скапливаться в специальном контейнере.  В миску со жмыхом выливаем 1 литр очищенной воды, хорошо все перемешиваем с помощью столовой ложки и после – переливаем в кастрюлю. Ставим емкость на средний огонь и после закипания ягодного компота, кипятим жидкость еще в течение 5 минут. Сразу же после этого выключаем конфорку.  Теперь через сито процеживаем компот в другую чистую кастрюлю и в эту же емкость добавляем сахар и разбухший желатин. Снова все хорошо перемешиваем столовой ложкой или деревянной лопаткой до тех пор, пока ингредиенты полностью не растворятся в жидкости.  Затем ставим емкость снова на средний огонь и доводим компот до кипения. Как только отвар закипит, сразу же выключаем конфорку, а кастрюлю отставляем в сторону с помощью кухонных прихваток. Добавляем в емкость жмых от ягод и все хорошо перемешиваем до однородности. Теперь снова процеживаем смесь через сито в другую кастрюлю. Все, желе из голубики готово.  Осталось только разлить его по специальным формочкам. Воспользовавшись черпаком, разливаем желе порциями по небольшим емкостям. Внимание: если вы будете использовать стеклянные формочки, тогда не спешите разливать ягодный напиток, чтобы емкость не лопнула из-за быстрой смены температуры. Ждем 15-20 минут и только после разливаем желе по формочкам. После того, как желе остынет до комнатной температуры, ставим десерт в холодильник замерзать на 2,5 часа.  Желе из голубики получается очень мягким по консистенции и не сильно сладким. Главное, что в его состав входят только натуральные ингредиенты, и нет никаких красителей и добавок. Отличное лакомство, как для взрослых, так и для детей. – Для приготовления вкусного желе необходимо выбирать спелые ягоды голубики. Поэтому прежде, чем выдавливать из голубики сок, необходимо отобрать примятые и недозрелые ягоды от спелых. А из перезревшей голубики приготовить, например, кисель. – Для формочек для желе больше всего подойдут или бокалы на низких ножках из толстого стекла или же небольшие пиалочки из стекла. – Украсить желе из голубики можно оставшимися ягодами или сливками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: автор: admin 30-05-2013, 14:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
