Чуду с картошкой и сыром Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Восточная кухня |
||
Чуду ... чудо... чудно и вкусно ) Чуду - это национальное блюдо народов Дагестана . Похоже на лепешки из теста с начинкой, щас увидите сами ! Чуду может быть начинено чем угодно - зелень, тыква, картошка, мясо, творог и т.д. Мы сегодня будем готовить чуду из картошки с Дагестанским сыром. Сыр 1000 г Картофель 1000 г Мука пшеничная 700 г Есть несколько вариантов приготовления, один из них такой : Отвариваем картофель, мнем его в пюре (без соли, масла). Сыр натираем на терке. Все вместе перемешиваем и получаем однообразную массу. Замешиваем обычное пресное тесто. Готовим кружочки (порции) для каждого чуду. Раскатываем из этих кружочков большие пласты формы круга. Начиняем пласты начинкой. Загибаем вторую сторону без начинки сверху, получаем полукруг. Чуть прижимаем сверху руками, чтоб вышел воздух. И давим паьчиком края. Срезаем лишне тесто с краев. Ставим на газ сковороду. Кладем туда чуду, и обжариваем с двух сторон. Без масла! Кладем на блюдо готовое чуду и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом. Затем я накрываю пленкой, и полотенцем, чтоб все хорошо пропиталось и не остыло. Очень нежное и вкусное чуду готово! Теги: картофель, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2304 автор: admin 4-06-2013, 11:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |