Тарт с помидорами и брынзой Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
Тарт с помидорами и брынзой - замечательное блюдо, которое можно подавать на ужин, в качестве закуски к праздничному столу или дополнением к шашлыку. Простой пирог порадует хозяюшек незатейлевым составом продуктов и быстрым временем приготовления, а всех друзей и близких своим вкусом и невероятно аппетитным ароматом. Тесто слоеное - 350 грамм Помидоры - 250 грамм Брынза - 150 грамм Горчица дижонская - 1 столовая ложка или по вкусу Мука - для раскатки теста Масло растительное - 2 столовые ложки Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Тарт мы будет готовить с использованием уже готового слоеного теста. По этому посыпаем стол небольшим количеством просеянной муки и аккуратно укладываем тестовый лист, при этом он должен быть полностью размороженным. Итак, обрабатываем скалку мукой, чтобы тесто не прилипало, и раскатываем его в пласт прямоугольной формы (20 х 30 сантиметров). Затем с помощью ножа делаем окантовку по всему периметру, отступая примерно 2 - 2,5 сантиметра и переходим к следующему шагу. Помидоры промываем под проточной водой и обтираем кухонным полотенцем. Затем выкладываем их на разделочную доску и нарезаем острым ножом. Если вы решили готовить пирог с помидорками черри, тогда достаточно будет разрезать их пополам, а если вы используете обычные помидоры, тогда необходимо нарезать их пластинами с толщиной до 7 миллиметров. Обработанный овощ перекладываем в отдельную тарелку. Далее освобождаем брынзу от упаковки и измельчаем в чистую тарелку либо руками, либо ножом на красивые кусочки произвольного размера. После этого застилаем противень пекарской бумагой и очень осторожно переносим подготовленное тесто на противень. С помощью столовой ложки смазываем тесто дижонской горчицей, не выходя при этом за очерченные границы, выкладываем измельченные помидоры и посыпаем их сверху брынзой. Далее поливаем начинку растительным маслом и добавляем по вкусу соль с черным молотым перцем. Все тарт готов к выпеканию. Разогреваем духовку до 200 - 220 градусов Цельсия и только после этого, устанавливаем противень с пирогом. Выпекаем блюдо до полной готовности в течение 15 - 20 минут, за это время тесто пропечется, покроется золотистой корочкой и слегка поднимутся края тарта, брынза зарумянится, а помидоры пустят сок, который смешается с горчицей. Противень с готовой выпечкой достаем из духовки, помогая себе кухонными прихватками и оставляем на 5 минут остывать. Кухонной лопаткой отделяем тарт от пекарской бумаги и перекладываем на красивое блюдо. А украсить выпечку можно измельченной зеленью петрушки, укропа, зеленого лука или базилика. В качестве напитка подойдут свежевыжатые соки или чай. – Брынзу можно заменить любым другим сыром на ваш вкус. – Дополнить тарт можно медом, оливками, маслинами, жареным луком, чесноком, кусочками вареного мяса или морепродуктами. – Вместе с черным молотым перцем, в выпечку можно добавить смесь итальянских трав, тимьян и другие специи. – Если у вас есть свободное время слоеное тесто можно приготовить самим. – Пекарскую бумагу можно заменить фольгой или тщательно проомазать противень сливочным или растительным маслом. Теги: тарт, помидоры, брынза Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1659 автор: admin 11-06-2013, 10:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |