| Варенье из вишни и ежевики Все рецепты, Варенье |
||
 Это был первый раз, когда я решила сварить варенье, и я была по-настоящему удивлена, насколько это просто. Для меня варка варенья была всегда чем-то почти запредельным, и я этого, признаться, даже немного побаивалась, считая прерогативой только умудренных жизненным опытом бабушек. Сначала я просмотрела на многих сайтах очень много самых разнообразных рецептов варенья, пока не нашла этот рецепт. Когда я начала варить вторую порцию варенья, я решила добавить в него немного желатина для того, чтобы оно было больше похоже на то варенье, которое я обычно покупаю в магазине, но особого положительного эффекта не заметила. И так вкусно, и так вкусно. Так что пункт с желатином можно считать “опциональным”, и при желании его вполне можно пропустить. Также, как показали мои дальнейшие эксперименты, можно вполне использовать сахарный песок, а не специальный сахар для джема – разницы нет практически никакой. Так что если не хотите особо заморачиваться в поисках специального сахара для джема с пектином, то на здоровье. Вкус от разницы в выборе сахара не страдает абсолютно. сахар (или сахар для джема с пектином) – 6 ст. ежевика – 3 ст. вишня – 1 ст. сок одного лимона тертая цедра одного лимона вода – 0,5 ст. желатин – 1 пакетик (по желанию) ванили стручок – 1 шт. (можно заменить ванилином или ванильным сахаром) 1. В большую кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, измельченную вишню и ежевику, а также лимонный сок и тертую лимонную цедру. 2. Начинаем все это дело варить, постоянно помешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 3. Если вы решили использовать желатин, сначала растворите его в воде и отставьте в сторону (вскоре он нам пригодится). 4. Выключите огонь под кастрюлей и с помощью ручного блендера прямо в кастрюле перемешайте вишню, ежевику и добавьте немного ванили. 5. Если ваш желатин уже настаивается в воде больше 5 минут, то добавляем его в кастрюлю, включаем огонь и продолжаем варить варенье еще 5 минут на слабом огне. 6. Как только 5 минут прошли, еще раз блендером все перемешиваем. 7. Когда все готово, разливаем варенье по банкам, ставим банки в миску с холодной водой на 30 минут и только потом убираем варенье в холодильник.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1004 автор: admin 24-06-2013, 15:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
