Клубнично-черничный пирог Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Когда я впервые попробовала этот пирог, он мне больше всего напомнил клубнику, запечённую в песочном тесте. Когда я попробовала его во второй раз, то он мне напомнил клубничный торт, благоухающий ароматами ванили и цитрусовых. В третий раз я уже не выдержала, взяла у подруги рецепт и решила, что теперь такую вкусность я просто обязана приготовить сама. Теперь я этим рецептом делюсь с вами. Путем неоднократного процесса приготовления я смогла высчитать некоторые нюансы, которые могут оказаться полезны. Они не относятся ни к ингредиентам, ни к самому процессу приготовления, это просто замечания по ходу процесса. Итак: среднее время приготовления блюда – 80 минут (сюда входит и время, которое тратится на подготовку). Это вегетарианское блюдо (может, кому-то это будет интересно). Из указанного ниже количества ингредиентов получается примерно 8 порций блюда. И самый главный фактор — это очень вкусно! сливочное масло, слегка подтаявшее и ставшее мягким – 6 ст.л. (это без учёта масла, которое потребуется для смазывания формы для выпечки) сахар – 0,75 ст. и + 2 ст. л. яйцо куриное (самое большое) – 1 шт. молоко – 0,5 ст. экстракт ванили чистый – 1 ч. л. порошок для выпечки – 1,5 ч. л. мука обычная – 1,5 стакана экстракт апельсиновый – 0,25 ч. л. соль – 0,5 ч. л. свежая клубника, разрезанная на две половинки – 340 г свежая черника – 170 г 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом глубокую форму для выпечки диаметром примерно 25 сантиметров. 2. Миксером или блендером взбиваем масло и 0,75 стакана сахара. Взбивать нужно на высокой скорости до появления бледно-пушистой однородной субстанции (примерно 3 минуты). Снижаем скорость до средней и добавляем яйцо, ваниль, молоко и апельсиновый экстракт. Уменьшаем скорость до низкой, добавляем соль, порошок для выпечки и хорошенько все перемешиваем. 3. Получившееся тесто перекладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Разравниваем его шпателем, так чтобы тесто было и на краях формы для выпечки, то есть образовало бортики. 4. На тесто сверху выкладываем клубнику (предварительно ее нужно разрезать на две половинки), причем выкладываем ее сердцевиной вниз — одну за одной. 5. Посыпаем сверху черникой. 6. Двумя столовыми ложками сахара посыпаем ягоды. 7. При температуре 180 по Цельсию выпекаем пирог 10 минут, потом уменьшаем температуру до 160 и выпекаем еще 1 час, пока пирог не приобретёт золотисто-коричневый оттенок и не затвердеет. 8. Вынимаем из духовки и даем остыть. Нарезаем пирог клиньями и посыпаем сверху сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками. Вот и все! Можно наслаждаться вкусом пирога из клубники и черники. Пирог может храниться при комнатной температуре до 2 дней, чтобы он не пересыхал, его можно сверху чем-нибудь накрыть. Если, конечно, до следующего дня что-нибудь останется — уж больно он вкусный! Теги: клубника, черника Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 936 автор: admin 24-06-2013, 16:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |