| Минестроне с курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Тарелка с хорошим минестроне должна быть переполнена разными овощами, которые украшают это замечательный суп не только разными вкусами, но и разными текстурами. Слегка хрустящие цуккини или кабачки, паста аль-денте — каждый вкус должен ощущаться, это не про то, когда все варилось долго и вкусы смешались. Чаще всего минестроне варится без всякого мяса — это только паста и овощи, но мне захотелось приготовить его на курином бульоне из домашней курочки, с обрезками корочки от пармезана для еще более сильного буйства ароматов. 1 ст.л. оливкового масла 1 небольшая луковица, мелко порубить 2 зубчика чеснока, измельчить 1 банка консервированных в соке томатов (450 г) 2 л куриного бульона 200-300 г нарезанного отварного куриного мяса 3/4 чашки пасты ракушки 2 морковки, нарезать тонкими кружочками 1 пучок шпината 1-2 кабачка или цуккини нарезать кубиками 100 — 150 г лимской фасоли, заранее отварить соль, перец Время приготовления: 40 мин.  В большом сотейнике разогреть оливковое масло, выложить лук и готовить до прозрачности 3-5 мин., затем добавить чеснок и готовить еще пару минут. Добавить помидоры с соком и готовить еще 5 мин. Влить куриный бульон, довести до кипения, затем добавить пасту, морковку и корочку пармезана. Томить 5 мин., затем выложить кабачки и фасоль. Готовить до готовности пасты аль-денте. Выложить нарезанный шпинат, добавить куриное мясо и прогреть все вместе. Приправить солью и перцем, разложить по тарелкам, посыпав тертым пармезаном.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1370 автор: admin 26-06-2013, 18:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
