Панини
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки
Панини

Панини — это такие, по сути, маленькие чиабатты, только не с такими большими дырками. Они очень удобны для приготовления самых разных сендвичей, ну и просто, как хлеб

На 12 панини
300 г освеженной пшеничной закваски
380 г воды
1  ст. л. мёда
3 г сухих дрожжей
15 г соли
600 г хлебной пшеничной муки
15 г смальца или размягченного сливочного масла

Закваску, воду, мёд и дрожжи выложить в миску  и хорошо перемешать.
Соль смешать с мукой. Смалец или масло втереть в муку, добавить к первой смеси и замесить очень мягкое тесто, время замеса комбайном ок. 15 минут или руками минут 20.
Панини

Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа расстаиваться.
Панини

Через 45 минут тесто один раз сложить
Панини

Переложить тесто  на присыпанную мукой поверхность, аккуратно растянуть тесто в прямоугольник.
Панини

Разрезать тесто с помощью скребка  на 12  частей
Панини

и положить их в в посыпанной мукой куше. Присыпать панини сверху кукурузной мукой. Накрыть пленкой и  поставить расстаиваться примерно на 1-1,5 часа.
Панини

Разогреть духовку до  250 ° C,  вместе с камнем или противнем. Подготовить емкость для пара.
Подошедшие панини переложить на горячий камень и печь с паром 10 минут. Затем выпустить пар из духовки, уменьшить температуру до 200 ° С и выпекать булочки ещё  10-15 минут.
Панини

Готовые панини остудить на решетке.
Панини
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1335 автор: admin 26-06-2013, 11:31 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Малыш Кид / The Kid (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Дамбо / Dumbo (2019) HDRip / BDRip (720p, 1080p)Американские животные / American Animals (2018) HDRip / BDRip (720p, 1080p)Последствия / The Aftermath (2019) HDRip / BDRip (720p, 1080p)Спасибо деду за победу (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Я не такой! Я не такая! (2018) TS Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама