| Жареные пирожки с абрикосами Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Эти маняще-яркие плоды с сочной янтарной мякотью можно назвать настоящим воплощением лета! Словно налитые солнечным теплом, абрикосы являются одним из самых любимых лакомств для детей и взрослых! Абрикосы хороши и в свежем виде, и в виде аппетитных заготовок на зиму (компоты, варенья, джемы, конфитюры), и в качестве начинки для разнообразной выпечки. Сегодня я предлагаю вам собрать родных за чаепитием и угостить их изумительно-вкусными жареными пирожками с абрикосами! Придется немного повозиться с не совсем обычным дрожжевым тестом, но результат того стоит! для теста № 1: мука пшеничная – 4 ст. л. масло подсолнечное – 4 ст. л. кипяток – 125 мл для теста № 2: мука пшеничная – 3-4 ст. дрожжи живые – 30 г теплая вода – 1,5 ст. сахар – 2 ст. л. соль – 1 ч. л. для начинки: абрикосы – 1 кг сахар мука пшеничная 1. Приготовить тесто № 1. Для этого пшеничную муку просеять в миску, добавить подсолнечное масло, тщательно перемешать ингредиенты и залить ст. кипятка. С помощью большой ложки хорошенько вымешать тесто до однородной консистенции и оставить остывать. 2. Приготовить тесто № 2. Теплую воду вылить в миску, добавить живые дрожжи, сахар и соль, хорошенько все размешать до полного растворения всех ингредиентов. В полученную смесь постепенно добавить просеянную пшеничную муку, хорошо перемешать тесто. 3. Соединить 2 приготовленных теста. Важно, чтобы к моменту смешивания тесто № 1 было еле теплым, иначе действие дрожжей может быть деактивировано. По необходимости, в тесто можно добавить небольшое количество муки. Так как тесто получается достаточно мягким и может прилипать, рекомендую немного смазать руки подсолнечным маслом. 4. Скатать готовое дрожжевое тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 15 минут. 5. Пока тесто подходит, следует заняться начинкой. Абрикосы нужно перебрать, промыть под проточной водой и обсушить. Затем разрезать фрукты на половинки и удалить косточки. Если плоды крупные, каждую половинку следует разрезать еще на 2-4 части. 6. Тесто обмять, выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на одинаковые по размеру кусочки и скатать каждый кусочек в небольшой шарик. Из данного количества теста получится примерно 20 шариков. 7. Каждый шарик чуть раскатать скалкой или размять руками в небольшую лепешку. 8. На середину каждой лепешки насыпать 1 ч. л. сахара и выложить ломтики абрикосов. Присыпать фрукты небольшим количеством пшеничной муки (это убережет начинку от вытекания), тщательно залепить (защипнуть) края теста, формируя пирожки. Дать пирожкам настояться 10-15 минут. 9. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить в сковороду пирожки и обжарить на среднем огне с 2-х сторон до появления золотисто-румяной корочки. 10. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца (это позволит избавиться от излишков масла), затем переложить на блюдо и подать на стол. Используя данный рецепт, вы можете приготовить пирожки не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами или ягодами на ваш вкус. Для того, чтобы жареные пирожки с абрикосами получились еще ароматнее, рекомендую добавить в начинку ванильный сахар или ванилин.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1093 автор: admin 10-07-2013, 22:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
