| Помидоры без уксуса на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Помидоры – не только вкусные, но и очень полезные овощи. Они содержат большое количество ликопена – мощного антиоксиданта, который препятствует развитию раковых клеток и помогает выглядеть моложе. В консервированных томатах ликопена так же много, как и в свежих, но свежие овощи будут полезнее, если есть их с маслом, так полезные вещества лучше усваиваются. Многие предпочитают для консервации использовать красные помидоры – они яркие, красиво выглядят, привычные, в конце концов. Но если вы желаете, чтоб выше блюдо было как можно более полезным, то выбирайте для приготовления желтые помидоры, именно в них в консервированном виде сохраняется больше всего полезных веществ. Если вы готовите помидоры впервые, то выбирайте для маринования маленькие помидорчики, чтобы их не нужно было резать. Они и выглядят красивее, и упругость сохраняют. С нарезанными томатами следует обращаться очень осторожно, лишняя минута тепловой обработки – и все, помидоры превратились в кашу. Отдельно хочется отметить, что в данном рецепте отсутствует уксус. По сути, это практически ничего не меняет, вкус консервации остается почти таким же, сроки хранения – тоже. Наличие уксуса может навредить людям с повышенной кислотностью. Мой же рецепт безопасен абсолютно для всех, тем более что вкус томатов никого не оставит равнодушным. помидоры зелень укропа — 1 пуч. соль — 1 ст. л. сахар-песок — 4 ст. л. лист лавровый — 3 шт. перец черный (горошек) — 5 шт. масло растительное — 2 ст. л. вода 1. Итак, на дно банки кладем укроп, лавровый лист и перец. 2. Большие или средние помидоры разрезаем на две-четыре части и укладываем их разрезом вверх до самого верха банки. 3. Добавляем ложку соли (без горки), сахар (с горкой) и растительное масло. Кладем все прямо в банку. 4. И заливаем все это дело кипятком , но не доливаем примерно 5 -6 сантиметров до горлышка банки (это нужно для того, чтобы выделяющийся сок не выливался из банки наружу). 5. Теперь накрываем банки крышкой и стерилизуем их 20 минут, после чего закатываем. Банки укутывать и переворачивать не надо. Вот и все готово, на практике это оказалось легче и проще, чем возиться с разными рассолами. По крайней мере, я считаю, что этот рецепт существенно облегчает жизнь хозяйкам!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1036 автор: admin 13-07-2013, 22:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
