| Пюре из цветной капусты Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи |
||
 У большинства из нас при слове «пюре» сразу же возникает ассоциация: картофельное. Но это вовсе не означает, что пюре всегда должно быть из картошки. По большому счету его можно сделать из чего угодно, в этот раз предлагаю попробовать цветную капусту. По этому рецепту получится и вкусная и полезная еда — не зря же пюре из цветной капусты дают даже самым маленьким детям. Выручит этот рецепт и тогда, когда понадобится лёгкий гарнир. Капуста цветная 500 г Молоко обезжиренное (0,5%) 500 мл Яичный желток 1 шт. Творог кремообразный обезжиренный 0-1% 50 г Куркума молотая 1 ч.л. Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.  Капусту вымойте и разделите на соцветия.  Сложите капусту в кастрюлю, влейте молоко и варите без крышки на небольшом огне, пока капусте не станет полностью мягкой, а молоко не выкипит хотя бы наполовину.  Очень тщательно измельчите капусту блендером до гладкой консистенции.  В отдельной мисочке смешайте яичный желток с кремообразным творогом (или сметаной), добавьте куркуму. Куркума придаст пюре желтый цвет и сделает пюре еще больше похожим на картофельное.  Добавьте получившуюся смесь в капустное пюре и прогрейте на маленьком огне около 5 минут до загустения, постоянно помешивая. Посолите по вкусу, можно также добавить любимые специи, например немного мускатного ореха, черного перца или сушёные пряные травы.  Подавайте пюре тёплым, сверху можно посыпать свежей зеленью, поджаренным луком, семенами льна, кунжутом или сыром, как у меня.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1390 автор: admin 1-08-2013, 09:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
