| Миндальные кексы брауни Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Пироги, кексы, булочки |
||
 Я снова на странице Брук Маклей. Классные фотографии. Она делала их со своей маленькой Алисой. Бедняга сейчас в гипсе, сломала ключицу, но регулировать свет она старается даже одной рукой. Маме так хочется бросить камеру и пообниматься со своей помощницей. Но она стоически доделывает работу. А потом они вместе любуются плодом своих трудов. Полюбоваться есть чем. Это пирожные с какао — порошком и миндальной мукой. Брук положила в них коричневый сахар, но можно заменить его медом. К такому удовольствию подают молоко, а уж будет оно коровье, миндальное или кокосовое — вам решать. 3 яйца чашки сливочного масла чашки миндальной муки чашки коричневого сахара 2/3 чашки какао-порошка 1 чайную ложку молотого кофе 1 ст.л. ванили ч.л. пекарского порошка щепотка соли для глазури: 3 и чашки сахарной пудры чашки сливочного масла ванилин чуть-чуть чашки какао-порошка молока столько, чтобы сделать пластичную глазурь 1.Разогреть духовку до 350F (175 С) 2.Все ингредиенты для пирожного взбейте миксером. Выложите в форму для выпечки 9х11. 3.Выпекать 18-22 мин. Или когда центр кекса будет пружинить, если коснуться его пальцем. 4.Для глазури взбейте все ингредиенты миксером до пушистости. Когда пирожные остынут, смазать их глазурью. Брауни обычно делают из пшеничной муки с добавлением миндаля, чернослива, лесного ореха, сыра и кокосовой стружки. А можно и из одной только миндальной муки. Миндальную муку можно сделать самим, хотя и не очень легко. Миндаль нужно залить на несколько секунд кипятком, потом холодной водой и снять шкурку. Потом прогреть орехи в духовке до золотистого цвета и провернуть их в кофемолке. Не дольше 10 сек., а то масло выделится. И не больше 50 г по той же причине. Потом муку просеивают и хранят не дольше месяца в закрытой стеклянной банке, если дольше, то в морозилке. Правда . в наше время миндальная мука продается в супермаркете. Можно, конечно, добавить к миндальной муке обычную или кукурузный крахмал, или рисовую муку, ли какие-нибудь хлопья, но тогда глютен будет, куда ему деваться.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1172 автор: admin 14-08-2013, 16:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
