Аджика горькая “Огонек” Все рецепты, Закуска, Соусы |
||
Многие из нас любят острые приправы, и поэтому я решила поделиться с вами одним удивительным рецептом, который известен мне практически с самого раннего детства. Это рецепт очень острой аджики, и если вам нравятся такие приправы, то я настоятельно рекомендую вам ее приготовить. Она имеет неповторимый вкус, и он не просто острый — он изысканно острый. Ее можно есть, даже просто намазывая сверху на хлеб. Вообще, аджика прекрасно сочетается с множеством различных блюд. Ее вкус может дополнить и мясо, и овощи, и макароны, и каши. Это делает ее универсальной приправой. А законсервированная в банки, аджика может храниться в течение очень длительного времени. И стоит сказать отдельно о том, что она очень полезна для здоровья. Конечно, если у вас язва или гастрит, то злоупотреблять ею не следует. Но вообще она очень хорошо укрепляет иммунитет и наполняет организм силой и энергией, ведь в ее ингредиентах содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. помидоры спелые красные – 2.5 кг перец болгарский сладкий – 500 г яблоки кисло-сладкие – 500 г морковь – 500 г зелень петрушки – 50 г зелень укропа – 50 г перец красный жгучий – 75 г чеснок – 120 г масло растительное – 250 г соль – по вкусу уксус 9%-ный — 2 ст.л. перец молотый черный – по вкусу 1. Берем перец и яблоки, хорошенько моем, удаляем веточки и сердцевину, затем режем на дольки. 2. Помидоры также моем и разрезаем на шесть примерно равных частей. 3. Морковь чистим, моем и режем небольшими кусочками. 4. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку, кроме зелени. 5. Добавляем необходимое количество растительного масла, соль и перец черный по вкусу, а также уксус, все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась как можно более однородная. 6. Помешаем все в кастрюлю и варим в течение двух часов на медленном огне. 7. Моем и режем зелень, добавляем ее в самом конце варки. 8. Разливаем аджику в чистые сухие банки и стерилизуем в течение 20 минут в кипящей воде. 9. Закатываем банки крышками при помощи специальной машинки, затем переворачиваем их вверх дном и закутываем в плотную ткань, оделяло или полотенце, а после полного остывания отправляем их в погреб или кладовую для последующего хранения. Теги: аджика Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1132 автор: admin 16-08-2013, 02:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |