| Грибной омлет с начинкой из курицы Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо |
||
 Омлет – это достаточно старое французское блюдо, которое готовится из немного взбитых яиц путем обжаривания на сливочном масле. Блюдо должно получиться средней пышности, обжаривается оно с одной стороны, а когда яичная масса становится более густой, омлет сворачивается пополам или трубочкой. В его середину можно добавить практически любую начинку. Считается, что любой французский повар должен сначала научиться готовить это блюдо, а потом уже переходить ко всем остальным. Настоящий французский омлет не предполагает добавления муки или молока, но разновидностей этого блюда существует так много, что в их составе можно найти множество различных продуктов. Мой омлет сложно назвать французским, так как в его составе есть крахмал и мука, но вкус у него просто потрясающий. Это блюдо имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в охлажденном виде, поэтому может быть и полноценным блюдом, и закуской. Готовить его очень легко и просто, а сам процесс не займет много времени. для теста: яйцо – 4 шт. мука – 2 ст.л. крахмал – 2 ст.л. майонез – 100 г растительное масло (для смазывания) для начинки: грудинка копченая куриная – 1 шт. шампиньоны маринованные майонез — 1 ст.л. укроп чеснок – 2 зуб. 1. Смешиваем все составляющие теста и слегка взбиваем. Масса должна быть не слишком жидкой, не растекающейся. На противень кладем бумагу для запекания, смазываем ее растительным маслом и вливаем тесто, оставив еще немного теста в миске. 2. Моем укроп и мелко его нарезаем, смешиваем с оставшимся тестом и посыпаем им будущий омлет. Будет очень красиво, если нарезанной зеленью посыпать тесто в шахматном порядке. 3. Нарезаем грибы пластинками и раскладываем их на тесте. Чем меньше грибы, тем наряднее и красивее будет смотреться узор на омлете. 4. Отправляем омлет в предварительно разогретую духовку на 10 минут. К концу этого времени края омлета начнут приподниматься, что говорит о его готовности. В это время нарезаем курицу, чеснок давим, смешиваем с майонезом и курицей. 5. Полученную массу выкладываем на омлет и сворачиваем его трубочкой. Омлет пахнет просто потрясающе, поэтому у вас обязательно возникнет желание съесть его немедленно. Постарайтесь перебороть себя и поставить омлет в холодильник на час – после этого он станет намного вкуснее.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 890 автор: admin 18-08-2013, 01:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
