| Английская шарлотка с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Европейская кухня |
||
 Шарлотка – достаточно старое блюдо, которое сейчас известно во всем мире и пользуется большой популярностью. Кто и когда его создал, неизвестно, но, скорее всего, это был человек, не любящий попусту тратить время, силы и продукты. Согласно оригинальному рецепту, этот пирог готовится из хлеба, который нужно предварительно раскрошить и размягчить. Само собой, что приготовить его гораздо проще, чем какую-либо другую выпечку, а также можно использовать недоеденные остатки хлеба. Яблоки в качестве начинки были выбраны не случайно, ведь этот фрукт широко распространен на территории Европы и доступен практически всем. Позднее яблоки стали заменять другими фруктами и ягодами, но настоящая шарлотка может быть только яблочной. Первую шарлотку готовили в небогатых домах, а потом она стала самостоятельным блюдом и покорила все социальные слои. Шарлотка считается французским блюдом, но в каждой стране есть свой рецепт приготовления этого блюда. В бывшем Советском Союзе его название посчитали слишком буржуазным, поэтому переименовали шарлотку в яблочный пирог. Я же хочу предложить вам оригинальный рецепт английской шарлотки. отборные куриные яйца – 4 шт. сахар — 1 ст. мука — 1–1,5 ст. небольшие кислые яблоки – 3-4 шт. (или 300 г свежих слив) изюм – 0,5 ст. грецкие орехи – 0,5 ст. сливочное масло — 50 г 1. Сахар и яйца взбиваем в белую пену. Добавляем муку, снова взбиваем, чтобы в результате получилось тесто с консистенцией, похожей на сметану. 2. Сливы промываем, удаляем косточки, нарезаем четвертинками, выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. 3. Добавляем грецкие орехи, изюм, заливаем тестом, перемешиваем ложкой прямо в форме, разравниваем поверхность пирога и ставим для запекания в заранее прогретую духовку. 4. Готовность шарлотки проверяем деревянной зубочисткой (в идеале тесто не должно будет к ней прилипать). В случае если верх уже подрумянился, а внутри пирог еще несколько сыроват, тогда следует продолжать запекать его, прикрыв сверху фольгой. 5. Теперь наша английская шарлотка полностью готова.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1605 автор: admin 22-08-2013, 23:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
