Пицца с креветками и черри Все рецепты, Выпечка, Пицца |
||
Тесто (на 2 тонких пиццы по 25 -30 см диам.) 200 мл теплой воды 270-300 г муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла. Томатный соус для пиццы: 1 банка (400 мл) очищенных консервированных томатов в томатном соке 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ч.л. сухих итальянских трав, оливковое масло, соль, сахар, перец Начинка: 400 г. очищенных креветок 150 гр. помидоров черри 100 г консервированных маслин без косточек 200 г тертой моцареллы пол-пучка базилика Тесто: Смешать воду, сахар и дрожжи в большой миске, дать постоять 5 минут. Добавить чашку муки (140г) и соль смешать. Постепенно добавляя муку, вымешивать пока тесто не станет мягким и эластичным (ориентируйтесь на консистенцию теста, а не только на количество муки в рецепте). Смазать тесто со всех сторон оливковым маслом и выложить в большую миску, прикрыть плёнкой и дать подойти в тёплом месте примерно минут 45 или вдвое. Вынуть подошедшее тесто из миски, выложить на разделочную поверхность, дать отдохнуть ему минут 5. Затем разделить его на 2 части и раскатать 2 тонких круга. Томатный соус: Лук и чеснок мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него лук с чесноком, немного обжарить и добавить в сковороду консервированные помидоры вместе с соком. размять их в сковороде вилкой, довести до кипения, приправить по вкусу солью, перцем и сахаром, посыпать итальянскими травами, перемешать. Уменьшить под соусом огонь и уваривать его до загустения — 20-30 мин. или пока он не приобретет консистенцию довольно густого соуса, который можно намазать. Креветки отварить 1-2 мин. в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Помидоры черри разрезать. Маслины нарезать колечками. Несколько листочков базилика отложить для украшения, остальную зелень порубите. Духовку разогрейте до 250°C вместе с камнем или противнем. Тесто раскатать, смазать соусом, посыпать тертой моцареллой, уложить креветки, помидоры, маслины, посыпать базиликом. Выпекать 15 -20 мин. Теги: креветки, черри Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1054 автор: admin 29-08-2013, 18:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |