| Суп с капустой и куриными клецками Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 2,5 л куриного бульона 1 луковица 1 морковка 2 большие картофелины 0,5 кочана капусты 100 г зеленого горошка 1 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу Для клецек: 2 белка 75 — 100 мл сливок жирностью 35% 2 ч. л. соли 500 г куриного филе белый перец  Куриное филе измельчить в мясорубке через самую мелкую решетку.  Белки слегка взбить  и порциями добавить в фарш, постоянно перемешивая.Приправить солью и перцем, перемешать. Выложить в миску, накрыть тарелкой и положить сверху небольшой гнет. Поместить в холодильник на 1-2 ч. Лук, морковь и картофель очистить. Лук измельчить, морковь и картофель нарезать небольшими брусочками. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук с морковью и добавить в процеженный кипящий бульон вместе с картофелем. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Капусту вымыть, нарезать тонкой соломкой. Добавить в суп капусту и горошек, довести до кипения. Из миски с куриным фаршем слить выделившуюся жидкость. Постепенно добавлять охлажденые сливки, перемешивая деревянной ложкой. Готовый фарш брать ложкой, с помощью второй ложки формировать из него небольшие клецки, затем опускать их в суп и варить 2 мин. Подать суп со свежей зеленью.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 945 автор: admin 29-08-2013, 08:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
