Паста с цуккини Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны |
||
Соседка подарила Мими гору кабачков. Летом кабачки — это проблема. Вкусные, полезные, но слишком много их. Не растут только у тех, кто не посадил. Что бы с ними сделать такого, чтоб не как всегда? Если смешать молодой сырой тертый кабачок со сметаной или майонезом — получится вкусный дип — соус-макалка. Для экзотики можно добавить какой-нибудь фрукт-овощ. Авокадо, например. Вообще-то у кабачка нет ярко выраженного вкуса. И его можно соединять практически с любыми продуктами. Кабачки прекрасно фаршируются мясом, сыром, грибами, рыбой, творогом. Очень вкусны как тушеные, так и жареные. Тертые кабачки добавляют в муку и пекут блинчики, оладушки, омлеты, даже торты. Кабачки можно подавать с разными соусами, вкус каждый раз будет меняться. Кабачки кладут в суп. Вместе с заправкой или отдельно, сырыми. Хорошо добавить к кабачкам орехи. Кабачки можно заготовить на зиму — маринованные, в салатах, в икре. Варенье из кабачков с апельсином, лимоном и даже с алычей или смородиной тоже получается вполне достойным. 2 больших цуккини 2 головки чеснока 3 ст.л. густых сливок 1 ст.л. сливочного масла 500 г макарон (по вашему выбору) ст.л. паприки 125 г кедровых орешков оливковое масло пригоршня рубленных листьев базилика и мяты соль, перец 50 г тертого сыра пармезан 1.Положите кедровые орешки на сухую сковородку и поджарьте их 3 мин. на медленном огне. Помешивайте непрерывно. Остудите и порубите. 2. Порежьте цукини на мелкие полоски. Можно корейской теркой. Еще есть разные приспособления. 3.Сварите макароны в подсоленной горячей воде. Время указано на упаковке. Воду слейте. Полчашки жидкости отлейте и отставьте. 4.Нагрейте оливковое масло в большой сковородке, добавьте цуккини. Немного пожарьте, добавьте чеснок, специи, сливки и воду от макарон. Поварите 2-3 мин. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла. Посолите и поперчите. Перемешивайте нежненько. 5.Добавьте макароны к цуккини. Добавьте тертый сыр, мяту, базилик, рубленые кедровые орехи. 6.Прямо перед подачей посыпьте еще немного сыром, рубленной мятой и базиликом. Теги: паста, цукини Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1028 автор: admin 1-09-2013, 23:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |