| Мандариновая шарлотка Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Сегодня хочу предложить вам рецепт мандариновой шарлотки, такой невероятно красочной, аппетитной и вкусной! Одно лишь слово «мандарины», и хочется уже попробовать это блюдо! По традиции издавна так сложилось, что этот оранжевый заморский фрукт является не просто приятным лакомством осенне-зимнего периода, а непременным атрибутом Нового года. Без мандарина не может обойтись ни одно новогоднее застолье, ведь считается, что он приносит благосостояние и удачу. Эти веселые оранжевые шарики в качестве подарка под елкой во все времена приносили огромную радость детям. Вспомните также, как для нас волшебный аромат мандаринов ассоциировался с приближением этого долгожданного праздника – Нового года! Благоухающие мандарины как будто вобрали в себя всё тепло и яркость южного солнца, и теперь поднимают нам настроение в период осенней дождливой погоды, слякоти, являются спасением во время сезонного упадка сил весной, а главное, заряжают человеческий организм целебной силой витаминов, подаренной им природой! Надеюсь, мандариновая шарлотка вас не разочарует. На 8 порций: для теста: молоко – 175 мл масло сливочное – 1 ст.л. мука – 190 г разрыхлитель – 1 ч.л. корица – ч.л. соль – ч.л. цедра мандарина – 3 ч.л. яйца – 3 шт. сахар – 340 г для топпинга: вода – 1 ст. сахар – 1 ст. мармелад мандариновый – ст. ликер Амаретто – 2 ст.л. печенье миндальное измельченное – ст. мандарины – 6 шт. Время приготовления: 1 час 30 минут 1. Духовку разогреваем до 175 градусов. Подготавливаем форму для выпечки круглой формы, диаметром около 28 сантиметров, смазываем маслом. 2. Сливочное масло выкладываем в небольшую кастрюлю, наливаем молоко и отправляем на плиту, нагреваем на небольшом огне, помешивая, до тех пор, пока масло не растопится. 3. В миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу, соль и цедру апельсина. Перемешиваем. 4. В отдельной небольшой миске взбиваем яйца при помощи миксера до образования пышной бледной массы, около 2 минут. Не переставая взбивать яйца, постепенно добавляем сахар, взбиваем ещё около 5 минут. 5. Смешиваем молочно-сливочную смесь с яичной, взбиваем. Затем добавляем мучную смесь и перемешиваем. Тесто должно получиться жидковатым. 6. Тесто выливаем на смазанную маслом форму для выпечки. Отправляем в духовку и выпекаем в течение 30 минут. 7. Теперь приготовим мандариновый топпинг. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и отправляем на небольшой огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар не растворится. Варим около 5 минут, пока сироп не станет карамельного цвета. 8. Затем добавляем мандариновый мармелад, перемешиваем и держим на огне ещё пару минут, пока масса не загустеет. 9. Снимаем мандариновую массу с огня и добавляем мандариновый ликер. Охлаждаем, затем отправляем в морозильную камеру на 20 минут. 10. Тем временем наш пирог испекся, достаем его из духовки и немного охлаждаем. 11. Достаем охлажденный топпинг. Половину его распределяем по верху пирога. 12. Затем посыпаем шарлотку большей частью измельченного миндального печенья. 13. Мандарины предварительно очищаем от кожуры и разделяем на дольки, избавляясь от белых прожилок. Выкладываем мандариновые дольки поверх крошек печенья. 14. Посыпаем оставшимся печеньем и поливаем второй половиной карамельного топпинга. Наша мандариновая шарлотка готова!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1184 автор: admin 10-09-2013, 12:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
